影片
更多
2024-09-03
967 瀏覽
同一大班朋友去咗灣仔六國嘅粵軒食飯❤️粵軒銷魂叉燒半肥瘦叉燒，仲帶少少濃邊，食落去好軟熟😍大良野雞卷呢個係順德懷舊菜嚟，聽個名以為係用雞肉嚟做，但其實裏邊係冇雞肉㗎，佢係用咗肥豬肉、瘦肉、火腿煙燻再上粉炸，食落最有少少玫瑰露嘅酒香❤️釀焗鮮蟹蓋芝士釀蟹蓋，面頭嘅芝士焗到金黃色，入邊係蟹肉、姑類同埋芝士，係用咗新鮮嘅蟹肉，份量比平時喺出麵食到嘅多好多，食落Creamy鮮甜👍🏻格蘭釀焗響螺呢個係手工菜，將肉類、馬蹄、冬菇等等讓落響螺度，食落有少少咖喱口味😍懷舊鷓鴣粥呢個粥其實係冇米粥嚟，裏邊有啲鷓鴣肉、肝、蔘薯，肝用上湯蒸，食落好濃郁，推介推介❤️沙律煙鯧魚🐟呢個鯧魚係一定要訂製嘅，因為佢係要醃製兩日嫁，條白鯧魚超大條，用叉燒醬180度焗10分鐘，肉質結實鮮味🥰 配埋旁邊嘅沙律更加相得益彰👍🏻龍穿鳳翼🐥同樣係傳統手工菜黎，將雞翼去骨再釀入西芹、紅蘿蔔等等嘅材料，食落啖啖肉，口感豐富😍乾煎蝦碌 🦐啲蝦超大隻，食落酸酸辣辣，入口彈牙，超開胃🥰穿蓮八寶鴨🦆呢個都係預訂菜式，鴨裏釀咗八種材料，包括百合、薏米、紅豆、鹹蛋黃、冬菇、蓮子肉粒等等，真係好考功夫因為將成個鴨骨起咗去，釀入材料，炸咗上色，用高湯蒸
粵軒銷魂叉燒
半肥瘦叉燒，仲帶少少濃邊，食落去好軟熟😍
大良野雞卷
呢個係順德懷舊菜嚟，聽個名以為係用雞肉嚟做，但其實裏邊係冇雞肉㗎，佢係用咗肥豬肉、瘦肉、火腿煙燻再上粉炸，食落最有少少玫瑰露嘅酒香❤️
釀焗鮮蟹蓋
芝士釀蟹蓋，面頭嘅芝士焗到金黃色，入邊係蟹肉、姑類同埋芝士，係用咗新鮮嘅蟹肉，份量比平時喺出麵食到嘅多好多，食落Creamy鮮甜👍🏻
格蘭釀焗響螺
呢個係手工菜，將肉類、馬蹄、冬菇等等讓落響螺度，食落有少少咖喱口味😍
懷舊鷓鴣粥
呢個粥其實係冇米粥嚟，裏邊有啲鷓鴣肉、肝、蔘薯，肝用上湯蒸，食落好濃郁，推介推介❤️
沙律煙鯧魚🐟
呢個鯧魚係一定要訂製嘅，因為佢係要醃製兩日嫁，條白鯧魚超大條，用叉燒醬180度焗10分鐘，肉質結實鮮味🥰 配埋旁邊嘅沙律更加相得益彰👍🏻
龍穿鳳翼🐥
同樣係傳統手工菜黎，將雞翼去骨再釀入西芹、紅蘿蔔等等嘅材料，食落啖啖肉，口感豐富😍
乾煎蝦碌 🦐
啲蝦超大隻，食落酸酸辣辣，入口彈牙，超開胃🥰
穿蓮八寶鴨🦆
呢個都係預訂菜式，鴨裏釀咗八種材料，包括百合、薏米、紅豆、鹹蛋黃、冬菇、蓮子肉粒等等，真係好考功夫因為將成個鴨骨起咗去，釀入材料，炸咗上色，用高湯蒸個半鐘，真係心機之作😍
台山焗蟹砵🦀
依個係台山菜，淨係賣相已經超級精，原隻蟹肉蒸雞蛋，類似焗魚腸咁，先蒸熟個蟹，再加蛋，蛋係炸過嘅，入邊仲有少少肉餅，呢個係推介❤️
竹笙鼎湖上素🥬
滿滿嘅竹笙、菇類同埋菜心，夠曬健康清新🌿
蓮蓉西米焗布甸
又係一個傳統嘅菜式，表層煙煙韌韌，入邊蓮蓉加上奶黃同西米，食落香滑有口感🥰
張貼
