和昌飯店 (已結業)

過百年歷史舊建築，前身灣仔「和昌大押」近年改建成中菜館~趁屋企人生日，終於一試🥰內部裝潢極具特色，濃厚華麗復古風，仿如時光倒流✨🍥花雕醉鮑魚、和昌炭燒叉燒、荔茸帶子醉鮑魚大隻超厚身，散發誘人酒香味。炭燒叉燒超有名！🐷精選梅頭肉，肉嫩更帶啖啖炭香。勁大粒帶子被芋泥包裹，🥢軟綿，彈牙，味蕾添上多重享受。🥣日本鮮響螺燉花膠 鮮甜響螺片養顏花膠，中式燉湯懷舊滋補。🐟25年新會陳皮蒸豉汁鷹䱽 細緻蔥花，獨特陳皮香，魚腩肥美嫩滑。🍊不知年陳皮意大利黑醋骨 中西合璧亦有特色，當上等陳皮遇上意大利黑醋，💫晶瑩掛汁，開胃出色。新舊交融之作，令人刮目相看。🐤鳥語茶香 新鮮三黃雞加以茉莉花、桂花、香片等多款茶葉🍵同乾花混合煙燻。茶燻鷄添花香之餘，🔥煙燻更可鎖住雞汁，完美展現總廚對食材嘅瞭解。🍅紅寶玉石 小巧可愛，賣相精緻！日本番茄放入蟹肉炒飯，🍚切開粒粒盡是飽滿金黃。食落鮮甜有鑊氣，欣賞主食都可以如此悉心演繹👍🏻🎋公利蔗汁卷將蔗嘅香甜濃縮在卷內吧~軟滑彈口，😙以另一種方式嚐盡明亮蔗香。更有特色調酒，可以同朋友盡興而歸。