十六座車仔麵 (已結業)

之前曾經在太子見過這分店，本想都試試，不過那時候已經飲飽食醉。看見店舖有點熟悉，好像什麼傳媒介紹過似的，但又想不起來。昨日行街搵緊食什麼，點知見到旺角原來也有分店，所以走進去試試，反正我都很喜歡食車仔麵。這間店舖裝潢很有懷舊特色，環境也很舒適，服務態度也很好。擺設也很特別整齊美觀。去到我們都研究食什麼好，看見餐牌很多特別東西，樣樣都想試試，但胃就得一個，完全難以決擇。淨係揀麵都很苦惱，因店舖很多自家製麵條，（紅菜頭，波菜， 芙蓉，蝦籽麵）日本直送（泉水烏冬， 九州刀麵），比其它店舖多很多特別款式。看了一會，便徵詢服務員，什麼是芙蓉麵，原來是蛋白做的麵條，最終我也是決擇了波菜麵。之後又到點選車仔麵的餸，它們又有很多自家製食材，突然見到金沙青，我又好奇問問是什麼，原來是金沙骨上面條邊位比豬頸肉還好食。所以我終於點選了，金沙青，牛爽（ 牛舌芯），新鮮雞腸波菜麵（腩汁，大辣）。而另一碗，韮菜燕餃， 鹵水雞翼， 咖哩麵筋米粉（腩汁，少辣）後來發現想食咖哩尤魚，咖哩魚蛋，所以加單再加單。送到來份量都大碗，金沙青有點似豬頸肉， 牛爽雞腸超正不會太堅韌，韮菜餃不會皮太厚很難食。波菜面夠彈牙，湯底也好飲