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2021-03-30
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懷舊老北京推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍香港雖然有唔少北京菜食肆，不過每一間嘅製作方法都各有特式，有啲會加入唔同製作方法以迎合香港人口味。而老北京就以傳統、正宗製法用心做每一道菜。難得香港都可以試到，而且地點方便，分別向灣仔同銅鑼灣。🔅北京烤鴨 HKD498/隻：皮脆肉香，而且比較有肉地，可惜悄微過熟。🔅糟溜魚片 HKD178: 傳統北京名菜，魚片嫩滑鮮味、黑木耳爽脆，配以醬汁有桂花酒糟微酸，醒胃可口。🔅銅鍋酸菜白肉 HKD178(小)：有點咸菜半肥豬肉，咸咸酸酸好開胃，湯都飲哂！🔅北京蔥油餅 HKD60：外表略脆，質地比較厚實。🔅賽螃蟹 HKD168：賽螃蟹無蟹，炒蛋白模擬蟹肉質感。質地炒得嫩滑，配以黑醋提升味道。🔅醬燒茄子：雖然外觀不討好，茄子煮得剛剛熟而且熱連辣辣，要襯熱食呀。🔅宋嫂魚羹 HKD188/例：杭洲名菜早於800年前已流傳廣泛，要先將魚肉蒸熟加入紹酒拌勻，再加冬菇絲、荀絲、薑絲等煮熟。魚肉嫩滑，配料十足！🔅東門羊肉串 HKD198/6串：醃得入味又唔會失去羊肉原本嘅味道。🔅老北京炸醬麵 HKD98：炸醬肉粒、青瓜絲、特別係老北京配以醃蘿蔔絲，清新爽脆。🔅高湯小籠包 HKD70/
推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍
香港雖然有唔少北京菜食肆，不過每一間嘅製作方法都各有特式，有啲會加入唔同製作方法以迎合香港人口味。而老北京就以傳統、正宗製法用心做每一道菜。難得香港都可以試到，而且地點方便，分別向灣仔同銅鑼灣。
🔅北京烤鴨 HKD498/隻：皮脆肉香，而且比較有肉地，可惜悄微過熟。
🔅糟溜魚片 HKD178: 傳統北京名菜，魚片嫩滑鮮味、黑木耳爽脆，配以醬汁有桂花酒糟微酸，醒胃可口。
糟溜魚片
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🔅銅鍋酸菜白肉 HKD178(小)：有點咸菜半肥豬肉，咸咸酸酸好開胃，湯都飲哂！
🔅北京蔥油餅 HKD60：外表略脆，質地比較厚實。
🔅賽螃蟹 HKD168：賽螃蟹無蟹，炒蛋白模擬蟹肉質感。質地炒得嫩滑，配以黑醋提升味道。
🔅醬燒茄子：雖然外觀不討好，茄子煮得剛剛熟而且熱連辣辣，要襯熱食呀。
🔅宋嫂魚羹 HKD188/例：杭洲名菜早於800年前已流傳廣泛，要先將魚肉蒸熟加入紹酒拌勻，再加冬菇絲、荀絲、薑絲等煮熟。魚肉嫩滑，配料十足！
🔅東門羊肉串 HKD198/6串：醃得入味又唔會失去羊肉原本嘅味道。
🔅老北京炸醬麵 HKD98：炸醬肉粒、青瓜絲、特別係老北京配以醃蘿蔔絲，清新爽脆。
🔅高湯小籠包 HKD70/6個：肉質平穩，可惜皮較厚，湯汁少。
🔅紅油抄手 HKD70/6個：紅油岩岩好唔會太辣，散發香辣味道又唔會太油。
店員好細心，點菜時會提醒有邊啲餸菜嘅材料會重覆，可以選擇其他款式。咁樣就可以試更多唔同食材啦❣️
總結：-
食物 ❤️❤️❤️❤️🤍
環境 ❤️❤️❤️🤍🤍
服務 ❤️❤️❤️❤️❤️
📍地址：灣仔駱克道117號地下
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