Chalet (已結業)

荃灣中染大廈，又稱8咪半，自從多了大型連鎖傢俬店和健身中心後，連帶附近人流亦𣈱旺不少，正正在對面的，就是我今天晚飯的地方門口擺放著意式情懷的單車，上面放上Menu供客人查閲近門的位置是落地玻璃窗面向青山公路，隔音效果十分理想，差不多完全沒有丁點外面的聲音，一邊是麻石磚牆，高身餐桌特別適合把酒言歡客人我們選擇了內堂近酒吧的卡座，厚厚的皮座特別舒服，顏色配十分柔和，在這樣的環境下進餐，客人應感覺特別寧靜、放鬆餐牌的設計也美輪美奐，看見水杯和刀叉亮晶晶✨，就知道清潔十分到位，見微知著簡單的餐湯，給我的感覺是絕不簡單，左邊這個自家製的薄餅，絕對是誠意之作，美味非常，比一般的餐廳麵包更高水準，自家烤焗與別不同，濃郁的南瓜餐湯，令人回味無窮帝王蟹餅，旁邊的是蛋黃芥末醬，微焦的外層，輕輕把它切開，真正品嚐到有蟹肉的香味，和這個蛋黃芥末醬是絕配法式紙包鱸魚，把上面包裹的紙打開時，香氣徐徐飄出，賣相方面很特別，檸檬及香料的味道滲透入魚肉裏面，特別提升了鱸魚的層次感，非常高水準的菜色北海道蟹肉意大利飯，Creamy得來不會有油膩的感覺，清香的蟹肉，和適量的伴菜，盡顯簡單的不平凡，每粒飯也包裹着豐富的醬汁，