紅樓 (已結業)

當聽到紅樓這個名字時，不其然想起戀戀紅塵，縷縷茶香，很有風韻，餐廳的裝修亦確實有這種味道。璀璨的巨型水晶燈，配上深沉的木色，傳統英式皮梳化，有點夜上海的風韻。紅樓食品種類很多，有點心、燒味、片皮鴨、小菜、火鍋，看得眼花繚亂，幸好餐廳有套餐安排，可以每樣各試一點，不用煩惱。胡麻醬秋葵沙律秋葵切粒，混上沙律菜及麻醬，清新爽脆中又帶點味道，很開胃的一道菜式。麻辣海蜇頭塊狀海蜇頭比海蜇絲更厚身更爽脆，配上麻辣汁料十分刺激開胃。椒鹽九肚魚九肚魚肉質嫩滑，嫩如豆腐而不碎，表皮酥脆可口，惹味得很。點心拼盤點心拼盤有蝦餃、粉果及菜苗餃，餃子餡料很充足，蝦肉鮮甜爽口。椰皇蟲草花螺頭燉湯燉湯用椰皇原個上，湯水十分鮮甜熱辣，飲完湯還有椰青肉可吃。黑豚肉叉燒皇黑豚肉叉燒皇下面有爐火溫熱著，可以保持熱度。叉燒揀選半肥瘦部位，肉質鬆化，肉味香濃，豬油甘香，不可多得。黃金蝦球大蝦輕炸再裹上濃香惹味鹹蛋黃，蝦肉鬆化甘香，已經去殼啖啖肉，十分滿足。濃湯浸翡翠苗食完濃味食物來一客翡翠苗，清爽得很。楊枝甘露飯後一碗楊枝甘露，酸甜有緻。