Espuma (QRE Plaza) (已結業)

久仰Espuma大名, 上一次於星期五到尖沙咀分店, 因未冇訂位而walk in 不成,今次朋友再次邀請到灣仔分店, 何樂而不為。店舖位於灣仔合和中心對面的QRE center, 位置還不算遠。吃西班牙菜當然要吃 Tapas . Tapas 西班牙文指蓋子, 勉強可translate 成小菜, 像是香港酒樓吃點心差不多的形式。而Tapas 變化多端, 讓人心花怒放, 可以作晚餐前的開胃點心, 也有人當是晚餐。Menu上的Tapas 花多眼亂, 始終是首嚐所以很多東西想試。黑白芝麻吞拿魚卷吞拿魚件非常新鮮, 見其內紅便知。魚肉外邊拈滿黑白芝麻, 再輕輕燒熱表面, 吃起來有香脆的芝麻味, 中間一層軟軟的魚肉, 入口鮮甜。Wasabi dressing 少許已經很滋味, Tomato sauce 在表面點綴, 讓吞拿魚卷增次提升。鵝肝伴鴛鴦梨鵝肝香脆, 但底下多士太厚, 女士不能一口品嚐。鴛鴦梨是mango 和raspberry sauce 煮成, 感覺不錯, 如是慢煮的會更好。西班牙黑毛豬薄餅煙燻烤安格斯肉眼扒從前吃扒都是煎炸, 煙燻扒還是首嚐。店員捧來一個木箱, 還以為他們攪錯了什麼,