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2019-06-24
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今晚去左尖咀打邊爐, 黎到呢間成都人氣過江龍嘅火鍋店｡店內嘅裝修非常特別, 用左好多木製餐枱、屏風、板櫈 … 充滿濃厚中國風｡Order 紙上提供左好多另類嘅火鍋食材, 例如: 一米鴨腸、三秒海帶芽、金牌牛黃喉、精品豬黃喉、鮮鴨舌 … 有別於一般火鍋醬料, 呢度係推行成都食法, 即係將蠔油 & 醋加入蒜蓉、香蔥、芫茜撈勻, 然後再按自己嘅喜好放入特製嘅芝麻香油, 芝麻香油可以令醬料味道大大提升｡菌湯鍋雖然成都係出名食麻辣鍋, 但同行朋友唔食得辣, 所以 Order 左個菌湯鍋｡ 菌湯鍋用上大量鮮菇、金菇、香蔥 & 火腿片, 湯底味道都幾濃｡安格斯肥牛安格斯肥牛色澤紅潤, 大理石紋清晰可見, 每片都切到好長, 涮完後非常有咬口, 而且牛味濃郁｡脆肉鯇魚片魚肉呈乳白色, 絕對可以用 “爽、脆、鮮” 黎形容｡茴香小油條小油條加入左香草, 就咁食有 D 似迷你版嘅油炸鬼, 但一 D 都唔油膩, 如果放落去湯鍋, 可以令小油條吸收晒湯鍋嘅精華｡手工韭菜餃每一粒都包到非常飽滿, 餡料有勁多嘅韭菜, 味道超濃, 鐘意食韭菜嘅人一定唔可以錯過｡特製魚皮餃魚皮餃口感彈牙, 而且啖啖肉, 咬落去 D 肉
店內嘅裝修非常特別, 用左好多木製餐枱、屏風、板櫈 … 充滿濃厚中國風｡
Order 紙上提供左好多另類嘅火鍋食材, 例如: 一米鴨腸、三秒海帶芽、金牌牛黃喉、精品豬黃喉、鮮鴨舌 …
有別於一般火鍋醬料, 呢度係推行成都食法, 即係將蠔油 & 醋加入蒜蓉、香蔥、芫茜撈勻, 然後再按自己嘅喜好放入特製嘅芝麻香油, 芝麻香油可以令醬料味道大大提升｡
菌湯鍋
雖然成都係出名食麻辣鍋, 但同行朋友唔食得辣, 所以 Order 左個菌湯鍋｡ 菌湯鍋用上大量鮮菇、金菇、香蔥 & 火腿片, 湯底味道都幾濃｡
安格斯肥牛
安格斯肥牛色澤紅潤, 大理石紋清晰可見, 每片都切到好長, 涮完後非常有咬口, 而且牛味濃郁｡
脆肉鯇魚片
魚肉呈乳白色, 絕對可以用 “爽、脆、鮮” 黎形容｡
茴香小油條
小油條加入左香草, 就咁食有 D 似迷你版嘅油炸鬼, 但一 D 都唔油膩, 如果放落去湯鍋, 可以令小油條吸收晒湯鍋嘅精華｡
手工韭菜餃
每一粒都包到非常飽滿, 餡料有勁多嘅韭菜, 味道超濃, 鐘意食韭菜嘅人一定唔可以錯過｡
特製魚皮餃
魚皮餃口感彈牙, 而且啖啖肉, 咬落去 D 肉汁仲會爆出｡
菜芯苗
非常鮮嫩, 食落去無渣, 味道清甜｡
紅糖糍粑
糯米炸到外脆內軟, 口感煙韌, 即使沾上大量黃豆粉 & 紅糖糖漿, 都唔會覺得過甜｡
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