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2017-02-12
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我並沒有醉，我很清醒…… 這些說話 你聽過多少次？在很久很久的從前，我跟你和一大班好友去了看流星，那一晚，我說過我不喜歡醉酒的人，我更不喜歡你喝酒。你記得嘛？醉了的人永遠都不知自己做過些甚麼，永遠就是失去了方向，那晚上醉了的那個人是因為我跟你而醉的，因為你把我得到了手，而他甚麼都沒有………… 他們總叫你嘗一嘗那酒，說不會醉的，很好喝，你並沒有聽我勸阻，你還是嘗了數口，你沒有醉，可能那罐裝的啤酒酒精濃度根本不高。那時候的我不喜歡別人喝酒，更不喜歡你會沾上那酒氣…… 過了多年之後，喝酒的竟然是我自己，在飯局上為了應酬，為了嘗試多一些新事物，我把紅酒、白酒、清酒、啤酒通通倒進肚子，也許這就是改變，雖然每次都只是淺嘗，但開始對酒的態度也不同了，原來喝酒是可以把煩惱帶走，可能你跟我也需要一個休息，醉了就可以把煩惱通通消除掉。這夜我很想把酒一個人喝光，很想醉一醉，你為何只嘗了一口，便把酒通通留給我？曾經對你說過不喜歡你喝酒，今夜為何我變了一個我從前也不喜歡的那種人，這就是人會隨著人生而改變嘛？Suntory Draft $583:7 是啤酒的黃金比例，所以酙啤酒也是一門學問，不可以少看的，這夜我們
我並沒有醉，我很清醒…… 這些說話 你聽過多少次？在很久很久的從前，我跟你和一大班好友去了看流星，那一晚，我說過我不喜歡醉酒的人，我更不喜歡你喝酒。你記得嘛？醉了的人永遠都不知自己做過些甚麼，永遠就是失去了方向，那晚上醉了的那個人是因為我跟你而醉的，因為你把我得到了手，而他甚麼都沒有………… 他們總叫你嘗一嘗那酒，說不會醉的，很好喝，你並沒有聽我勸阻，你還是嘗了數口，你沒有醉，可能那罐裝的啤酒酒精濃度根本不高。那時候的我不喜歡別人喝酒，更不喜歡你會沾上那酒氣…… 過了多年之後，喝酒的竟然是我自己，在飯局上為了應酬，為了嘗試多一些新事物，我把紅酒、白酒、清酒、啤酒通通倒進肚子，也許這就是改變，雖然每次都只是淺嘗，但開始對酒的態度也不同了，原來喝酒是可以把煩惱帶走，可能你跟我也需要一個休息，醉了就可以把煩惱通通消除掉。
這夜我很想把酒一個人喝光，很想醉一醉，你為何只嘗了一口，便把酒通通留給我？曾經對你說過不喜歡你喝酒，今夜為何我變了一個我從前也不喜歡的那種人，這就是人會隨著人生而改變嘛？
Suntory Draft $58
3:7 是啤酒的黃金比例，所以酙啤酒也是一門學問，不可以少看的，這夜我們點了一杯生啤嘗一下，Suntory Premium Malts 泡沫多而綿密才不會快溶掉，入口順口，帶麥香溫順有厚度的麥香，純而不澀，女士飲也可以。這酒配上各種小食炸物簡直是一流。
胡麻雞翼$48炸至金黃酥脆的外皮，加上肉嫩多汁，油光滴不停，但入口不會太油膩。
白鱔串燒$60
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師傅只是在白鱔上灑上些鹽巴作簡單調味，把新鮮的白鱔去骨，串上竹籤上，烤至鱔皮乾脆微微焦身，入口外皮香脆，白鱔多汁肉質爽彈帶鮮味，這就是新鮮的味道。原來白鱔是師傅親自在街市挑選的，所以新鮮是有保證的。
黑松露松葉蟹殼蓋燒$90
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黑松露松葉蟹殼蓋燒$90師傅用上松葉蟹拆用加上通粉，黑松露，芝士等拌勻饟入蟹殼燒熟，最後加上蟹籽裝飾配上鱈魚片。黑松露味香濃誘人，把蟹殼上的食材拌勻，再放上烤至香脆的鱈魚片。蟹肉及黑松露混合在一起不會太鹹，入口濃郁黑松露味，師傅加入通粉，口感帶點煙韌，芝士味也頗香，入口微微牽絲，配上鱈魚片味道更中和，鱈魚片脆身又惹味。
鰈魚唐揚 $128
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鰈魚唐揚多數在傳統的日本餐廳也可以吃到，但逐漸也減少了，因為師傳說不少餐廳因為嫌鰈魚唐揚的功夫繁多複雜，所以也不會有。師傅說鰈魚體型屬扁身，所以處理時也頗考刀功的。師傅先把鰈魚起肉，沾上炸粉，把魚肉炸至黃金色澤香脆。
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鰻魚飯$128
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鰻魚飯$128
鰻魚飯放滿一個正方盒，加上大量紫菜絲，鰻魚醬汁微甜，鰻魚軟腍外皮焦脆，珍珠米煙韌加上沾滿鰻魚汁更惹味。
你說你不愛喝酒，只會淺嘗，對了，看見三分醉的我，你會否想退後？醉酒的人永遠不知自己是否醉了，這夜我只想躺在你懷裡睡一睡，甚麼也不想…… 奈何這晚上，我並沒有醉，思緒雖然有點雜亂，但我很清楚自己在做些甚麼，為何我會如此清醒……
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