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2015-12-28 2567 瀏覽
今年的平安夜晚選擇回歸平淡,只想與家人平靜的渡過。翌日聖誕,能夠肆無忌憚的睡至10:30am,應該是假期中最令人感恩的事。男友說訂了飲茶,不過要13:00,我問去哪裡飲茶,他只是笑着拋下一句「飲茶呀」,原來餐廳的名字就叫「飲茶」,有趣不?飲茶的確是一間非常鬼馬的餐廳,如果你去過同區的唐宮小聚,或許你會對店方這份幽默感覺有點似曾相識。站在門外,正想取一張店方的咭片,拿上手卻是外形跟手感像極安全套的濕紙巾,這種被整盅的感覺,頓時令人不禁啼笑皆非,相信它絕對比一般咭片更令人印象深刻。我們被安排坐在近入口處,店內的面積非常廣,裝潢擺脫了一般中式酒樓的沉悶形象,落地玻璃窗、紅磚牆、六角形的水泥地、大貨車造型的開放式廚房等,令整個空間充滿時代感。充滿玩味的還有餐牌內的菜式,無論是點心的名字還是擺盤的賣相,似乎都已經跳出傳統中菜的框框,驚喜之餘亦吸引人躍躍欲試。例牌先來一籠蝦餃,店方改了個有趣的名字叫「有色蝦餃」,之所以有色,是因為白色的餃皮同時染了紅、橙、綠三種顏色,上面再灑了華麗的食用金粉,賣相絕對貴氣浮誇。不過,細看之下,這幾種顏色配上金粉後竟有點像五色衣紙...(利申 : 請別怪我毒舌)。蝦
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今年的平安夜晚選擇回歸平淡,只想與家人平靜的渡過。翌日聖誕,能夠肆無忌憚的睡至10:30am,應該是假期中最令人感恩的事。男友說訂了飲茶,不過要13:00,我問去哪裡飲茶,他只是笑着拋下一句「飲茶呀」,原來餐廳的名字就叫「飲茶」,有趣不?
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飲茶的確是一間非常鬼馬的餐廳,如果你去過同區的唐宮小聚,或許你會對店方這份幽默感覺有點似曾相識。站在門外,正想取一張店方的咭片,拿上手卻是外形跟手感像極安全套的濕紙巾,這種被整盅的感覺,頓時令人不禁啼笑皆非,相信它絕對比一般咭片更令人印象深刻。
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我們被安排坐在近入口處,店內的面積非常廣,裝潢擺脫了一般中式酒樓的沉悶形象,落地玻璃窗、紅磚牆、六角形的水泥地、大貨車造型的開放式廚房等,令整個空間充滿時代感。充滿玩味的還有餐牌內的菜式,無論是點心的名字還是擺盤的賣相,似乎都已經跳出傳統中菜的框框,驚喜之餘亦吸引人躍躍欲試。
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例牌先來一籠蝦餃,店方改了個有趣的名字叫「有色蝦餃」,之所以有色,是因為白色的餃皮同時染了紅、橙、綠三種顏色,上面再灑了華麗的食用金粉,賣相絕對貴氣浮誇。不過,細看之下,這幾種顏色配上金粉後竟有點像五色衣紙...(利申 : 請別怪我毒舌)。蝦餃的份量比較輕盈,餃皮和內裡的蝦仁都過於結實,口感普通。另外,未知製作調味上是否刻意以健康為主,入口感覺味道很淡。
有色蝦餃(3件)
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有色蝦餃(3件)
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有色蝦餃(3件)
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接下來是羽衣甘蘭,店方採用的是有機菜,因為不含農藥、殺蟲劑及防腐劑,吃起來就更放心。羽衣甘藍的是近年健康飲食的人氣之選,因為高纖、葉酸豐富,以及排毒抗氧等種種功效而被受關注,眼前這一碟只是簡單的用了蒜蓉、百合、杞子等去炒灼,味道清新之餘帶點酸香。不過,羽衣甘藍的菜葉質感比較厚硬,口感不及其他菜葉嫩滑,個人覺得除了「健康」二字,其他似乎真的無話可說。
羽衣甘蘭
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「睇住流奶」其實是流沙包的變奏,Q版的包身只有兩寸大小,女士可以毫無難度的把整顆放入口。包身上面的一雙大眼睛看起來有點可憐,令人忍不住要欺負一番。以筷子在眼下戳了兩個洞,正奇怪怎麼沒有流心效果,殊不知按一下,包身就噴涙了,雖然很無聊,卻又引人發笑。包內的空間其實不多,加上流沙餡的質感比較濃稠,所以流心效果比一般的弱。另外,流沙餡的鹹香味欠奉,類似蓮蓉的甜以及奶香倒是比較突出。
睇住流奶(3件)
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睇住流奶(3件)
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睇住流奶(3件)
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睇住流奶(3件)
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睇住流奶(3件)
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睇住流奶(3件)
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叉燒蒸腸的擺盤很有創意,雖然腸粉只有一條,卻以圓形圍圈的方式呈現,中間放了一個玫瑰形狀的菜頭,未知靈感是否來自外國的血腸? 這道點心我們等了接近30分鐘,之後點的東西反而都送來了,廚房似乎是漏了單。入口只覺腸粉皮薄而不滑,有點可惜,上面點綴了一些橙色的仿三文魚子,咬穿了口腔盡是麻油味,醬油太鹹也是另一個敗筆。
叉燒蒸腸(一條)
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叉燒蒸腸(一條)
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叉燒蒸腸(一條)
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叉燒蒸腸(一條)
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擔擔麵有幾款選擇,我們選了雲吞口味。店員端來的一碗,上面淋了褐色的醬料,有點像豬腸粉的花生麻醬,但又帶點辛辣。麵的份量是每位計,一個人而言,其實也太精緻,而且麵條太腍,有點糊糊的,不太討好。雲吞有四粒,薄薄的皮包裹着蝦仁菜肉,尾巴散開來像一尾魚,外形挺好看。
雲吞擔擔(每位)
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雲吞擔擔(每位)
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雲吞擔擔(每位)
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雲吞擔擔(每位)
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雲吞擔擔
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尾聲的甜品分別選了蘋果花撻及陳皮燉梨兩款,前者是今餐比較欣賞的一道。蘋果花撻的基礎其實就是蛋撻,將刨出來的蘋果絲由正中央一圈圈捲起,完成後火炙固定成玫瑰花造型,入口帶出蘋果爽甜清新的味道,令人倍覺有新鮮感。撻皮是我喜歡的牛油曲奇,雖然香口,但卻太軟身,幾乎是一握便碎,如果可以挺身一點應該更好。
蘋果花撻(三件)
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蘋果花撻(三件)
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蘋果花撻(三件)
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蘋果花撻(三件)
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另一款的陳皮燉梨,原個雪梨在碗內被傾斜的擺放着,令人聯想到浸浴的舒服畫面。糖水的味道很棒,清甜而且帶有桂花香,可惜梨肉淡而無味。嚴格來說,梨、陳皮、糖水三者的味道完全割裂開來,如果花了足夠時間和工夫去浸漬,相信味道不該如此。
陳皮燉梨(每位)
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陳皮燉梨(每位)
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陳皮燉梨(每位)
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陳皮燉梨
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在這兒飲茶,味道只能說是一般般,但點心價錢合理,而且創意的賣相令人非常享受。如果你覺得上傳統酒樓歎傳統點心很悶很土,或許「飲茶」那種獨有的玩味性能令你輕鬆的愛上飲茶。現時新張期內消費滿$200可獲減$50,是日賬單$443,經折扣後不過$393,算是超值吧~
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題外話/補充資料: ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.* Instagram | ig_four_month Facebook | 四月出走 Fourmonth away 四月出走.個人Blog | www.fourmonth-away.com ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$197 (午餐)
慶祝紀念
聖誕節
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