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我心中最好吃的炸猪扒店
2023-10-22 465 瀏覽
这周刚打卡了米其林Tirpse的下午茶，又给自己安排一顿大桥先生旗下的炸猪排，吃完必须安利给🐷🐷爱好者！炸猪排的关键除了食材品质外，更考验师傅对温度火候的掌握，如何让猪排外皮酥脆可口的同时，保证内层肉嫩多汁，绝对是门技术活这家店好吃的秘诀就是猪肉先经过法式慢炖、低温煮至半熟，再油炸到九成熟我们两个人点了一份吉列猪柳配荞麦面(冷)$198，一份熊本特等吉列厚切豚肉定食$328，一份土佐豆腐$68，一个菠萝雪葩$98，和一个加贺焙茶雪糕$58 ，吃完扶墙出去，表示很好吃下次还来！
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这周刚打卡了米其林Tirpse的下午茶，又给自己安排一顿大桥先生旗下的炸猪排，吃完必须安利给🐷🐷爱好者！

炸猪排的关键除了食材品质外，更考验师傅对温度火候的掌握，如何让猪排外皮酥脆可口的同时，保证内层肉嫩多汁，绝对是门技术活

这家店好吃的秘诀就是猪肉先经过法式慢炖、低温煮至半熟，再油炸到九成熟

我们两个人点了一份吉列猪柳配荞麦面(冷)$198，一份熊本特等吉列厚切豚肉定食$328，一份土佐豆腐$68，一个菠萝雪葩$98，和一个加贺焙茶雪糕$58 ，吃完扶墙出去，表示很好吃下次还来！
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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