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2016-06-12
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大埔三間出名魚旦粉:欽記,洪記,蔡潤記。系我心目中,欽記始終系No 1 !最好食 !甚至系全港最好食,比安利更好。第一次食,並無驚為天人,因為湯好清,祇覺魚旦爽彈,魚片亦佳。至食多幾次,才能領略簡單到極緻的真味。如水清澈的湯,好清淡,但隱約透出鮮味,從來不會食後口渴,可見全是真材實料。全店祇售一款食品,每次光顧總坐無虚席,真心希望這種專注小店能一直承傳下去!
第一次食,並無驚為天人,因為湯好清,祇覺魚旦爽彈,魚片亦佳。至食多幾次,才能領略簡單到極緻的真味。如水清澈的湯,好清淡,但隱約透出鮮味,從來不會食後口渴,可見全是真材實料。
全店祇售一款食品,每次光顧總坐無虚席,真心希望這種專注小店能一直承傳下去!
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