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2014-12-11
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《抹茶館》在新都城2期商場剛開業，也吸引了不少抹茶嗜好者到來朝聖，當中當然包括我，今天是星期三，當天下午3點幾，我與妹妹一起去了抹茶館食個tea。門外更放置了一個全面的餐牌可以參詳一下，起初我都以為抺茶館只得甜品及抺茶飲品，店中都好多元化，不少日式的飯麵系列都好多，例如日式咖喱飯、拉麵、烏冬、海鮮飯、雞肉飯.....當客人用膳後再想追加一些甜品都不用周圍尋找，這裡抹茶甜品款式選擇也多，你一定找到心儀的選擇。 幸好都不是太多人等位，晤夠5分鐘我們已經由店員帶領入座，打開個餐牌，彩色的食物繪圖相片已經令人深深吸引。抺茶的款式都是已經應有盡有，抺茶的飲品冷熱俱備，各式各樣抺茶甜品的款式都晤少，例如有抺茶的提拉米蘇、抺茶杏仁豆腐、抺茶餡蜜、天突抺茶葛粉條、抺茶軟雪糕、抺茶軟心朱古力芭菲、抺茶紅豆銅鑼燒......令到我這個抺茶愛好者都心花怒放。眼寬肚窄的我都正苦惱地選擇我的甜品。如果你不想食太多抺茶的甜品更可有其他口味，店方都好體恤顧客的需要。 裝潢簡單整潔，用木製的枱櫈，而櫈上有綠色的座墊或梳化，樸素中令客人有個舒適的環境，更是悠閒。我與妹好各點一款甜品及飲品，分別有......抺茶大
幸好都不是太多人等位，晤夠5分鐘我們已經由店員帶領入座，打開個餐牌，彩色的食物繪圖相片已經令人深深吸引。抺茶的款式都是已經應有盡有，抺茶的飲品冷熱俱備，各式各樣抺茶甜品的款式都晤少，例如有抺茶的提拉米蘇、抺茶杏仁豆腐、抺茶餡蜜、天突抺茶葛粉條、抺茶軟雪糕、抺茶軟心朱古力芭菲、抺茶紅豆銅鑼燒......令到我這個抺茶愛好者都心花怒放。眼寬肚窄的我都正苦惱地選擇我的甜品。如果你不想食太多抺茶的甜品更可有其他口味，店方都好體恤顧客的需要。
裝潢簡單整潔，用木製的枱櫈，而櫈上有綠色的座墊或梳化，樸素中令客人有個舒適的環境，更是悠閒。我與妹好各點一款甜品及飲品，分別有......
抺茶大福卷伴抺茶軟雪糕($49)翠綠的軟雪糕散發啖啖清幽的綠茶香，味道微甜中帶點少許綠茶的苦瀝，入口甘香醇厚，軟雪糕的質感幼滑也富有香濃的奶香。當中的大福卷外層沽滿了綠茶粉點綴，大福卷外貌其實好似端士卷般，外層大福卷其實是糯米糍皮包裹著海棉蛋糕，蛋糕餡料是綠茶及草莓糖漿作餡料， 色澤相當鮮艷吸引，好有層次感，當中的海綿蛋糕質感鬆軟香滑，用作佐茶一流，也不要忘記碟旁的紅豆、寒天、白玉及栗子，紅豆甘香夠軟腍，咬下的白玉煙煙韌韌，再呷一口甜品附送的茱莉花茶，令人食得更滿足又順喉。
抺茶朱古力香蕉芭菲($54)在透明長杯中已經一覽無遺，當中on top 有自家製的抺茶雪糕加上乎朱古力漿及鮮香蕉片，軟滑忌廉下更有粟米片脆脆、寒天、再加忌廉及香蕉，吃起來已經非常豐富。軟雪糕奶味濃郁，抺茶的香味清幽甘香，加上不同的配料共食，口感已經大大增加。
抹茶又即是綠茶，不過顏色更是翠綠，味道清淡甘甜，一杯傳統抹茶怎樣少得呢?在日本茶農採摘茶葉時，用網遮擋了98%的陽光，當中葉的綠色素也會大大提高，難怪色澤會這樣翠綠!! 這裡點個傳統抺茶都只是($19)x 2份，就可以馬上體驗一下日本傳統的茶道的樂趣，配套也相當完善，，配套中有一壺裝滿熱水的茶壺、抹茶刷、茶杯中已經放入了綠茶粉等等，先加入1/3的熬水，再用抺茶掃以M字手勢打至起泡，最後當然雙手捧住碗底慢慢享受傳統抺茶啦。入口帶點輕微苦澀味，也有茶味的甘醇濃厚，茶香撲鼻，香氣清新怡人，價錢又便宜，又有得玩又布得飲，真是值得一試。
抺茶的甜品水準不錯，又不會甜膩仍保持到天然的綠茶香，賣相份量震撼又令人有驚喜，服務都好友善又有笑容、勤快。難怪大受歡迎，有時見門外都已經人頭湧湧有不少人等位入座，此店都值推介。
題外話/補充資料：
有加一服務費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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