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2021-07-11
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今個夏天真係熱到熔，朋友住大圍約我去食水冷麵消暑，我未食過但聽到水冷兩字即時話好。餐廳在大圍一大街上，容易搵。店前有幅大牆畫色彩鮮艷，很吸睛。11:55門外已有一條小人龍，攞左籌就跟在後面排隊。牆畫前面放左一排凳俾客人坐住排隊，都算貼心。我哋攞2 號籌，好快就叫到，掃完安心探埋熱就入得去。安排兩人座卡位，張檯有D細，不過兩份餐都放到。餐牌有兩大本，一本專門係午餐用，本係散叫用。通常食午餐套餐抵D，所以專心看午餐嗰本，餐牌圖文並列，設計可愛，辣度用辣椒數目顯示，一睇就明。我今次目標係水冷麵，有三款可揀，我要左北寄貝水冷麵。朋友想食粉絲，要一個大醬海鮮粉絲鍋。套餐配飲品，要了紅棗柚子茶。飲品先上，一貫韓式柚子茶風味，茶內有紅棗柚子絲，甜甜哋幾好飲。接著大醬海鮮粉絲鍋跟白飯上檯，鍋不大，但入面裝左好多料，有魷魚，青口、蝦、節瓜，粉絲等，餐牌見辣度有兩隻辣椒，不過D 湯又唔係好辣，味道鮮甜，湯用來撈飲好好味。主角上檯，北寄貝水冷麵，一大盤放上大冰塊的冷麵，紅噹噹北寄貝、小蕃茄、橙橙紅蘿蔔絲，綠綠青瓜絲，蔥花、奶白芽菜，白蘿蔔絲、黃白色流心蛋，睇見已胃口大開，飲一啖蘿蔔味湯底，微酸帶甜，口感清新
餐廳在大圍一大街上，容易搵。店前有幅大牆畫色彩鮮艷，很吸睛。11:55門外已有一條小人龍，攞左籌就跟在後面排隊。牆畫前面放左一排凳俾客人坐住排隊，都算貼心。
我哋攞2 號籌，好快就叫到，掃完安心探埋熱就入得去。安排兩人座卡位，張檯有D細，不過兩份餐都放到。餐牌有兩大本，一本專門係午餐用，本係散叫用。通常食午餐套餐抵D，所以專心看午餐嗰本，餐牌圖文並列，設計可愛，辣度用辣椒數目顯示，一睇就明。我今次目標係水冷麵，有三款可揀，我要左北寄貝水冷麵。朋友想食粉絲，要一個大醬海鮮粉絲鍋。套餐配飲品，要了紅棗柚子茶。
飲品先上，一貫韓式柚子茶風味，茶內有紅棗柚子絲，甜甜哋幾好飲。
接著大醬海鮮粉絲鍋跟白飯上檯，鍋不大，但入面裝左好多料，有魷魚，青口、蝦、節瓜，粉絲等，餐牌見辣度有兩隻辣椒，不過D 湯又唔係好辣，味道鮮甜，湯用來撈飲好好味。
主角上檯，北寄貝水冷麵，一大盤放上大冰塊的冷麵，紅噹噹北寄貝、小蕃茄、橙橙紅蘿蔔絲，綠綠青瓜絲，蔥花、奶白芽菜，白蘿蔔絲、黃白色流心蛋，睇見已胃口大開，飲一啖蘿蔔味湯底，微酸帶甜，口感清新，湯底夠冰，涼氣直入心肺，一路食一路透心涼，麵條爽口彈牙，食得特別起勁，真係消暑佳品。
今日一試愛上水冷麵，有時間下次再食過。
紅棗柚子茶
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大醬海鮮粉絲鍋
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北寄貝水冷麵
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