羅富記粥麵專家

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休息中

兒時家母經常帶我到中環德輔道中那家店吃粥。家母特別喜歡這店的粥品, 她常說材料新鮮, 粥底又滑。我從不愛喝粥, 反而最喜歡炸鯪魚球, 小小的鯪魚球被炸得像兵乓球般大小，熱呼呼的上枱，印象中是非常棒的小食.....巳多年再沒有到羅富記了。今年決定懷舊一番......侍應生介紹蝦球蝦籽撈麵, 我再點了一碟炸鯪魚球。蝦球是蝦仁, 是漂白過的貨色, 完全沒有蝦味, 最差勁的有兩隻是霉爛的! 麵是全雞蛋麵，不打緊, 但撈麵竟然殘留有半碟是煮麵水。清湯是大地魚湯加了大量平價味精。我終於明白為什麼這裏沒有免費茶水供應了。炸鯪魚球有兩顆內裏竟是軟荏荏, 真的嚇人。一家老店不知何時竟變成這樣質劣的麵家, 真令人可惜。不到半小時, MSG syndrome 開始發作了, 結果是在回家前我要到便利店喝了差不多一公升清水才可解除劣質味精的魔咒.....難道好的東西不會是永久這句真是千古不變的定律嗎？