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2023-01-17
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茶木在港屹立多年，這些年來質素保持水準。由中學到現在踏出社會工作多年，依然是我常常會到訪的一間餐廳。 而裝修過後，更是耳目一新。環境及座位更為舒適；而淺木系色調，營造小清新的風格，是每次聚會的好選擇-說到台灣，最懷念的是繁華又熱鬧的夜市。 各式各樣的美食，邊逛邊吃🔸 路邊灘小食 這個拼盤有鹽酥雞、福州魚丸及台式烤香腸。 鹽酥雞是我最愛的夜市美食。 外皮炸得金黃炸脆, 有獨特經典香氣。 帶餡的福州魚丸肉汁豐富口感鮮美。 台式腸外層韌，味道香甜、油分飽滿，咬下去還會噴出肉汁-🔸 櫻花蝦花枝餅酥脆感顯著，花枝餅口感Q彈，加上櫻花蝦，香氣更勝一籌-餐廳的手作麵，亦是不錯。 手工麵條會更為Q彈有嚼勁。 今晚點了兩款🔸軟殼蟹龍蝦汁手作麵 這是餐廳新推出的menu <台南海鮮之旅> 其中一個款式。 巨大軟殼蟹炸得金黃酥脆，粉漿夠薄，吃下不油不膩。 龍蝦汁很濃郁鮮香均勻地沾滿每根麵條。配上清新蔬菜如秋葵、紅蘿蔔🥕等中和膩滯感-🔸 烏魚子元貝手作麵而這款手作麵口感較creamy ，充滿忌廉香。 最特別是用上台灣獨特烏魚子去提鮮。 加上半熟軟嫩的帆立貝、香菇及椰菜仔，味道同樣豐富-🔸 Te
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說到台灣，最懷念的是繁華又熱鬧的夜市。 各式各樣的美食，邊逛邊吃
🔸 路邊灘小食
這個拼盤有鹽酥雞、福州魚丸及台式烤香腸。 鹽酥雞是我最愛的夜市美食。 外皮炸得金黃炸脆, 有獨特經典香氣。 帶餡的福州魚丸肉汁豐富口感鮮美。 台式腸外層韌，味道香甜、油分飽滿，咬下去還會噴出肉汁
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🔸 櫻花蝦花枝餅
酥脆感顯著，花枝餅口感Q彈，加上櫻花蝦，香氣更勝一籌
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餐廳的手作麵，亦是不錯。 手工麵條會更為Q彈有嚼勁。
今晚點了兩款
🔸軟殼蟹龍蝦汁手作麵
這是餐廳新推出的menu <台南海鮮之旅> 其中一個款式。 巨大軟殼蟹炸得金黃酥脆，粉漿夠薄，吃下不油不膩。 龍蝦汁很濃郁鮮香均勻地沾滿每根麵條。配上清新蔬菜如秋葵、紅蘿蔔🥕等中和膩滯感
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🔸 烏魚子元貝手作麵
而這款手作麵口感較creamy ，充滿忌廉香。 最特別是用上台灣獨特烏魚子去提鮮。 加上半熟軟嫩的帆立貝、香菇及椰菜仔，味道同樣豐富
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🔸 Teawood鳳梨酥
鳳梨酥是台灣最著名的手信；酥鬆帶有細緻奶香味的外層，與酸甜滋味的鳳梨一拍即合，味道有水準
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🔸精選窩夫
窩夫夠鬆化有一定的空氣感，是我喜歡的質感
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🔸佛手柑水果茶
▪️蜜香小葉紅茶及四季青萱茶
餐廳推出了名為［忘憂佛手柑］系列的水果茶。 用上多款水果如橙、火龍果、青檸、草莓🍓、菠蘿🍍，果香味濃，而且還可以按喜好選擇自己喜歡的茶款
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