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2016-06-22
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黃金海岸酒店 位於新界 屯門區, 遠離繁囂, 適合當渡假勝地, 鄰近黃金泳灘, 非常有邁阿密風情 .... 以往多次在這酒店吃自助餐, 而今次就到酒店內開業不久的 "海岸扒房" 吃燒牛肉 ~"海岸扒房" 位於酒店大堂的後方, 接連著 漪泉吧, 餐廳地方清幽雅緻, 座位寬敞舒適 ~ Menu ~ 我點選了 黃金海岸特級燒牛肉套餐 (附送沙律、湯或甜品, 另配有一款自選伴菜和肉汁) 麵包皆是每天自家製, 質感鬆軟輕柔, 味道相當不俗 ~ 傳統法式焗芝士脆皮洋蔥湯味道濃郁得來帶洋蔥的甜, 有很多洋蔥條在內而且煮得軟腍, 面層稍稍融化的芝士的鹹香有平衡作用, 色香味俱全, 高水準 ~ Creamy Spinach 忌廉菠菜菠菜煮得細滑軟綿, 口感滑順, 味道清香奶潤 ~現場還有專業歌手和琴師的演出, 可謂活色生香 .... 細聽金曲之時, 職員推來餐車 ....內有一大件燒牛肉, 肉香撲鼻而來 ~ 食客可選擇想吃的燒牛肉的份量, 職員會即席切給食客, 保證新鮮 .... 當然, 不同份量是有不同的收費 ~The Signature Cut 招牌特色切 ( 7 oz 安士 ) $ 368燒牛肉
以往多次在這酒店吃自助餐, 而今次就到酒店內開業不久的 "海岸扒房" 吃燒牛肉 ~
"海岸扒房" 位於酒店大堂的後方, 接連著 漪泉吧, 餐廳地方清幽雅緻, 座位寬敞舒適 ~
Menu ~
我點選了 黃金海岸特級燒牛肉套餐 (附送沙律、湯或甜品, 另配有一款自選伴菜和肉汁)
麵包皆是每天自家製, 質感鬆軟輕柔, 味道相當不俗 ~
傳統法式焗芝士脆皮洋蔥湯味道濃郁得來帶洋蔥的甜, 有很多洋蔥條在內而且煮得軟腍, 面層稍稍融化的芝士的鹹香有平衡作用, 色香味俱全, 高水準 ~
Creamy Spinach 忌廉菠菜菠菜煮得細滑軟綿, 口感滑順, 味道清香奶潤 ~
現場還有專業歌手和琴師的演出, 可謂活色生香 ....
細聽金曲之時, 職員推來餐車 ....
內有一大件燒牛肉, 肉香撲鼻而來 ~
食客可選擇想吃的燒牛肉的份量, 職員會即席切給食客, 保證新鮮 .... 當然, 不同份量是有不同的收費 ~
The Signature Cut 招牌特色切 ( 7 oz 安士 ) $ 368燒牛肉的外層烤得焦香, 中間粉紅色的部分肉質十分嫩滑, 入口柔軟多汁, 肉味豐腴濃香, 調味得宜, 輕蘸濃厚的 gravy 來吃更是一絕, 如此高質素的燒牛肉在坊間確實罕見 ~
作為伴碟的 Yorkshire pudding 也非等閒之輩 其質感鬆軟脆口, 而吸收了 gravy 之後, 質感會變得軟腍而入味 ~
香滑芝士蛋糕配紅桑莓蛋糕的質感厚實卻又不失輕柔細滑, 芝味香濃, 甜度適中, 紅桑莓酸甜多汁 ~
最後, 以一杯凍啡, 為這頓晚餐寫上一個完美的休止符 ~ 總括來說 : 食物質素高超, 上好的服務態度, 價錢親民, 近乎無可挑剔也 ~
本篇完 ~
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