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2014-03-18
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首先多謝老闆給我們預備了一餐極豐富的晚餐。亦要多謝咁多位朋友帶我來吃這頓飽到唔識郁的生日飯！(自從上年中減肥後，最飽的一餐）因為朋友之前來過，知道這小店主打傳統法國菜，用餐時間最少四小時，所以今晚提早六時半開始。到達時因為太早，連老闆也未到呢！餐廳可說是不時不食，如果沒有提前預訂，選擇不多。（適合我這種選擇困難症的病人)為左方便，我們決定吃唔洗諗咁多嘅晚餐。除此之外，再散叫了三款特別食物。晚餐頭盆選了法國蝸牛，味道很濃，加上用了不同的菌類一起煮，非常yummy!其實除左蝸牛外，其他頭盆亦非常出色，䳘肝好味不在話下，朋友點的洒煮青口份量驚人亦夠鮮甜。還有法國地道菜豬耳仔吃，材料用豬耳仔，其他豬肉做成一個圓柱體，再切開一片片半CM咁食。我諗一般餐廳不容易吃到！頭盤我們還加料，每人一隻生蠔及兩客黑松露炒蛋。生蠔新鮮，海水味濃郁。而黒松露炒蛋是用鴨蛋來煮的，比一般雞蛋大一倍，老闆亦好濶佬咁落左好多truffle!雖然本人一向不喜歡truffle的味道，但吃起來也覺得很香！晚餐有兩款湯可供選擇，龍蝦湯及紅菜頭紅梅湯。龍蝦湯只是一般，味道不太夠濃。紅菜頭湯就真材實料，濃郁的湯底加上raspberr
首先多謝老闆給我們預備了一餐極豐富的晚餐。亦要多謝咁多位朋友帶我來吃這頓飽到唔識郁的生日飯！(自從上年中減肥後，最飽的一餐）因為朋友之前來過，知道這小店主打傳統法國菜，用餐時間最少四小時，所以今晚提早六時半開始。到達時因為太早，連老闆也未到呢！
餐廳可說是不時不食，如果沒有提前預訂，選擇不多。（適合我這種選擇困難症的病人)
為左方便，我們決定吃唔洗諗咁多嘅晚餐。除此之外，再散叫了三款特別食物。
晚餐頭盆選了法國蝸牛，味道很濃，加上用了不同的菌類一起煮，非常yummy!
其實除左蝸牛外，其他頭盆亦非常出色，䳘肝好味不在話下，朋友點的洒煮青口份量驚人亦夠鮮甜。還有法國地道菜豬耳仔吃，材料用豬耳仔，其他豬肉做成一個圓柱體，再切開一片片半CM咁食。我諗一般餐廳不容易吃到！
頭盤我們還加料，每人一隻生蠔及兩客黑松露炒蛋。生蠔新鮮，海水味濃郁。而黒松露炒蛋是用鴨蛋來煮的，比一般雞蛋大一倍，老闆亦好濶佬咁落左好多truffle!雖然本人一向不喜歡truffle的味道，但吃起來也覺得很香！
晚餐有兩款湯可供選擇，龍蝦湯及紅菜頭紅梅湯。龍蝦湯只是一般，味道不太夠濃。紅菜頭湯就真材實料，濃郁的湯底加上raspberry帶酸的味道，真的是開胃呢！
主菜有六款選擇，羊架，牛扒，魚湯，魚扒，鴨肶和豬腸。除了豬腸我們所有都有點，大家分享。朋友説羊架十分好吃(本人不吃羊，所以不作評論）。牛扒肉身比較硬，但牛味十足，我亦喜歡這個味道，老闆説牛是英國來的，雖然肉質比和牛硬，但味道比和牛濃，值得一試！魚扒是原條上的，我試了一點，覺得偏咸，但看見朋友差點連骨也幾乎食埋便知來頭不少！我自己點了duck confit, 正到不得了，皮是脆脆的，配合紅洒pear來吃，真的回味三日！最後是魚湯，我想一般人不知是什麼，菜色比較冷門一點。這個主菜就像中菜的炇魚腩，湯底極鮮甜，有一點點的香味，老闆Bonnie 說是用最貴的香料藏紅花做成的，怪不得那麼味美！
至於甜品，有兩款選擇，French meringue 和 fig tart。French meringue 甜度適中，加上酸酸的雜梅，一個真的不夠吃呢！Fig tart 就水凖一般，不過不失。
重頭戲就是最後出場的。。。生日蛋糕！係Bonnie特別為我準備的巨型macaron!!!! 朱古力餅底加上新鮮的raspberry, blackberry and blueberry......到左呢刻我已經飽到食唔落，不過都頂左八份一個！
這間小店可說是有heart的小店，食物質素比美五星級酒店，服務態度親切！試問以後還雖浪費數千元到貴夾唔飽的餐廳嗎？
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