海港燒鵝海鮮酒家 (已結業)

這晚為Team Building活動的最後一站，下午整個部門也暫離崗位，數十人一起到城門水塘行山，其後便來到荃灣大鴻輝中心的海港酒樓吃頓Team Building Dinner。縱使有budget所限，但以海港的價位卻綽綽有餘，把原有的千多元晚餐，升級了數項包捨新增日本大元貝、把龍躉轉為星斑、亦點了花雕蛋白長腳蟹等，價錢方面......不用我去理會。以同事的標準，他們總會說每款也好吃，可是以本人的標準，愈吃愈高要求的標準，卻是稍有微言。簡單一說吧，如招牌的海港燒鵝王，以一般的標準來說，看似沒什麼挑剔。可是我認為既是招牌菜，必定要十分重視。鵝肉明顯不及鮮香，欠缺肉味，企圖以醬汁遮掩鵝肉不鮮的事實，在一般人的角度，很容易能夠暪天過海，但質素不佳亦是不爭的事實。上湯龍蝦伊麵同事紛紛讚好，一嚐也只是失望，上湯與伊麵問題不大，只是伊麵稍淋，沒有咬勁，扣分是必然。龍蝦肉雖爽口彈牙，但卻毫不鮮甜，真正的龍蝦鮮香並不是如此，質素遙不可及。長腳蟹以花雕蛋白伴蒸煮，看似有點睇頭，但只是嚐了一口蟹肉便能判斷蟹肉毫不鮮甜，難成大器。整體而言，若放下身段，此餐並沒不妥，普普通通還可接受。