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2016-08-27
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這Stella Bar & Restaurant在荃灣大壩街，就在荃灣廣場後方，鄰近荃灣西鐵站，也算方便。這是一家法式餐廳，據店方所說，廚師以前都是在SOHO區煮高級西餐的，而來到這區，質素仍然甚高，但價錢明顯划算得很。Set Dinner包括餐包、頭盤、前菜、主菜、飲品，最重要的是價錢只是$200餘元，便有法式享受，認真超值。餐前的法式餐包醃黑醋橄欖油是必然的配搭，基本上大部份西餐廳也是差不多的。63°c溫泉蛋, 炒雜菌, 松露忌廉汁: 這是蠻精緻優質的一道Appetizer，先把溫泉蛋穿刺，讓蛋汁與雜菌結合，加上松露汁的香濃味道，層次非精豐富。另一前菜三文魚他他不多說了，雖然無論賣相、味道也十分討好。我們另外各點了一款蕃茄忌廉鮮蟹肉湯。此湯非常Concentrated，香濃而鮮味十足，蕃茄忌廉之味各有特色，相輔相成，再加上蟹肉之鮮甜，這是非一般的餐湯。是日精選鮮魚是香煎盲曹，魚皮煎得十分香脆惹味，上菜時香味撲鼻，而魚肉鮮甜嫩滑，可謂外脆內滑。一般的魚柳味道清淡，往往需要醬汁加持，但此香煎盲曹卻能獨當一面，可見其鮮香程度是有保證的。二人法式晚餐只是$497，平均每人$249，只能說是
這是一家法式餐廳，據店方所說，廚師以前都是在SOHO區煮高級西餐的，而來到這區，質素仍然甚高，但價錢明顯划算得很。Set Dinner包括餐包、頭盤、前菜、主菜、飲品，最重要的是價錢只是$200餘元，便有法式享受，認真超值。
餐前的法式餐包醃黑醋橄欖油是必然的配搭，基本上大部份西餐廳也是差不多的。
63°c溫泉蛋, 炒雜菌, 松露忌廉汁: 這是蠻精緻優質的一道Appetizer，先把溫泉蛋穿刺，讓蛋汁與雜菌結合，加上松露汁的香濃味道，層次非精豐富。
另一前菜三文魚他他不多說了，雖然無論賣相、味道也十分討好。我們另外各點了一款蕃茄忌廉鮮蟹肉湯。
此湯非常Concentrated，香濃而鮮味十足，蕃茄忌廉之味各有特色，相輔相成，再加上蟹肉之鮮甜，這是非一般的餐湯。
是日精選鮮魚是香煎盲曹，魚皮煎得十分香脆惹味，上菜時香味撲鼻，而魚肉鮮甜嫩滑，可謂外脆內滑。一般的魚柳味道清淡，往往需要醬汁加持，但此香煎盲曹卻能獨當一面，可見其鮮香程度是有保證的。
二人法式晚餐只是$497，平均每人$249，只能說是廉價的法式享受唷。
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