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2017-07-16
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素食一家可算是我最常與非素食者朋友來的地方，因為他們做的菜色都能迎合肉食者的口味。這天與朋友本來三人來這店飯聚，但後來有一人甩底，促成了兩個人吃七碟的紀錄（當然我兩是吃不完的，有不少是打包回家了）。 因為人數少，所以不能訂座，我大概在八時來到等候，大概等了二十多分鐘可以入座。我們被安排坐在最入面近廁所的一個卡座，雖然感覺不太好，但勝在坐得夠寬敞，我有好幾次與朋友來都被安排坐外面的二人枱，比較迫夾，連放手袋的位置都沒有，而且點得夠多餸菜的話，張枱一定不夠放的。 齋滷味拼盤友人與我都熱愛吃甜酸齋的，於是我們特別要求不要拼盤，全要甜酸齋就好了。甜酸齋是熱的，與平常在素店買到是凍的不一樣，酸甜度剛好，很開胃醒神。 香煎自家野生竹笙腐皮卷竹笙腐皮卷是包著紅蘿蔔菇菌等，煎香後再淋上玻璃獻汁，腐皮卷仍保理住香脆的，內裡餡料鮮甜，值得推介。 靈芝菇肉鬆豆腐亦是另一道出色的餸菜，豆腐有豆香味，素肉鬆為整道餸菜提出鮮味，雖然有素蠔油汁，但不覺油膩亦不覺得死鹹。 籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇是晚我最喜歡的一道菜，我一向喜歡口味清淡的餸菜，而且我外出用膳偏愛點猴頭菇，因為在家煮猴頭菇是一件十分麻煩的事，所以自己甚少
因為人數少，所以不能訂座，我大概在八時來到等候，大概等了二十多分鐘可以入座。我們被安排坐在最入面近廁所的一個卡座，雖然感覺不太好，但勝在坐得夠寬敞，我有好幾次與朋友來都被安排坐外面的二人枱，比較迫夾，連放手袋的位置都沒有，而且點得夠多餸菜的話，張枱一定不夠放的。
齋滷味拼盤（酸齋）
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齋滷味拼盤
友人與我都熱愛吃甜酸齋的，於是我們特別要求不要拼盤，全要甜酸齋就好了。甜酸齋是熱的，與平常在素店買到是凍的不一樣，酸甜度剛好，很開胃醒神。
香煎自家野生竹笙腐皮卷
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香煎自家野生竹笙腐皮卷
竹笙腐皮卷是包著紅蘿蔔菇菌等，煎香後再淋上玻璃獻汁，腐皮卷仍保理住香脆的，內裡餡料鮮甜，值得推介。
靈芝菇肉鬆豆腐
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靈芝菇肉鬆豆腐
亦是另一道出色的餸菜，豆腐有豆香味，素肉鬆為整道餸菜提出鮮味，雖然有素蠔油汁，但不覺油膩亦不覺得死鹹。
籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇
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籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇
是晚我最喜歡的一道菜，我一向喜歡口味清淡的餸菜，而且我外出用膳偏愛點猴頭菇，因為在家煮猴頭菇是一件十分麻煩的事，所以自己甚少會煮，寧願出外吃好了。友人最近身體抱恙，所以不能吃辣，平常我來這店通常是點干窩猴頭菇的，但今次要遷就朋友所以就算了這道菜，竟然讓我十分驚喜。經常有人說猴頭菇像雞肉，但這個煮好的猴頭菇又軟又冧的質地反而不太像肉，經過廚房巧妙烹煮後完全能吃出它獨有的鮮味。其他食材亦各自吃到其本身的原有鮮味，這已成了我心目中這家店必吃的一道菜。
黑椒雙茄焗鮑仔
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黑椒雙茄焗鮑仔
這是夏天新出的一道菜，原來是一個煲仔上的，雙茄是茄子和蕃茄，我與朋友都非常喜愛這茄子，與黑椒碎非常的配合，蕃茄也不錯，酸酸的很醒胃，而素鮑仔應該是用蒟蒻做的，煙韌口感十足真鮑魚仔。
黑松露炒麵
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朋友最喜歡黑松露，幾乎每次吃飯見到黑松露的食物都會點。我們上次試了黑松露炒飯，這次要試炒麵，麵炒至很乾身，但仍有點油膩，黑松露味欠奉，有點失望。
銀芽椒絲腐乳炒麵
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銀芽椒絲腐乳炒麵
相比起黑松露炒麵，這個銀芽椒絲腐乳炒麵反而做得不錯，腐乳味不太濃，但麵炒得剛好而不油膩，加上爽脆銀芽，又是值得推介。
我們二人因等朋友最後坐到十時十五分，但店員都其實趕著收舖，我們也不好意思，所以決定打包離去，這店最特別是上菜速度極快，通常下單後數分鐘就可上菜，效率奇高。雖然坐在最入面卡位比較舒適，但店員甚少走進來，所以這個位置想呼喚店員都是有點吃力的。整體食物服務和環境依舊很好，我每次帶非素食者朋友來他們都很喜歡的， 值得繼續來光顧。
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