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2013-04-15
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原來我上一次寫煌府的食評已是上一年的六月了 (雖然中間其實也有來過很多次了, 就是沒有打食評而已), 這次都有點到上次食評上所寫的,再加了好幾道沒有吃過的。炆豬腳仔: 有驚喜, 是一道簡單的炆, 沒有多加很多醬油去炆, 但光是豬腳仔的皮已很腍很香, 好吃。甘筍脆皮咸水角: 曾經是最喜愛的點心---造型是似是紅蘿蔔的咸水角, 有趣, 但外皮好像有稍為剝落的現象, 而且餡料亦不怎麼樣有味道, 失準。菊花春卷: 很出色, 水準依舊, 春卷的頂部是一個菊花的炸脆皮, 脆卜卜, 微熱, 不沾醬也是美味之作。鮮蝦的部分雖然看似佔整件春卷很少的部分, 但鮮蝦是很誇張的把內面的空間塞到極滿, 微帶爽口, 很喜歡。桂花糕: 雖然分量只是兩口, 但以$10的價錢是可以接受的, 桂花滲出香氣,齒甲留香, 甜度也恰當。消費: $80
炆豬腳仔: 有驚喜, 是一道簡單的炆, 沒有多加很多醬油去炆, 但光是豬腳仔的皮已很腍很香, 好吃。
甘筍脆皮咸水角: 曾經是最喜愛的點心---造型是似是紅蘿蔔的咸水角, 有趣, 但外皮好像有稍為剝落的現象, 而且餡料亦不怎麼樣有味道, 失準。
菊花春卷: 很出色, 水準依舊, 春卷的頂部是一個菊花的炸脆皮, 脆卜卜, 微熱, 不沾醬也是美味之作。鮮蝦的部分雖然看似佔整件春卷很少的部分, 但鮮蝦是很誇張的把內面的空間塞到極滿, 微帶爽口, 很喜歡。
桂花糕: 雖然分量只是兩口, 但以$10的價錢是可以接受的, 桂花滲出香氣,齒甲留香, 甜度也恰當。
消費: $80
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