影片
更多
2015-12-30
2918 瀏覽
今天同家人到有星星的餐廳飲茶。「波士廳」位於中環皇后大道中某大厦的地庫, 地方隱秘, 門牌不易被發現。由馬主開設的「波士廳」走高級粵菜食府路線。開宗明義為「波士」服務，用料當然要新鮮，服務質素更加要貼心。經過一條樓梯走進餐廳, 餐廳入口有一塊密密麻麻的簽名板，相信不少知名人士曾經是座上客。「波士廳」位於地庫, 氣氛比較焗促。幸好只放了十多張枱，空間感尚且足夠。餐廳以銀、白色為主調，設計簡約優雅，少了一般高檔食肆的浮誇，用餐環境尚可。一坐下, 店員已經放下茶($15位)、XO醬($15)及小食花生($15)。枱上有張咭仔標示這家餐廳是2014&2015星星餐廳。優質的食材及服務當然荷包要付出代價。<波士三色腸$68> 三色腸有叉燒、蝦及松露腸粉，腸粉皮薄身, 晶瑩剔透可以看穿裡面豐富的餡料。雖然松露香味濃郁，但是還是最愛傳統的叉燒及蝦腸。<蒜香蝦春卷$48> 採用生剝新鮮蝦，調味後，包春卷皮香炸而成，蝦肉爽口彈牙帶點點, 味道帶點蒜蓉的香味。春卷幼身, 咬下去脆卜卜, 小朋友的最愛。<波士燒賣皇$68> 燒賣的賣相及味道沒有大驚喜。勝在蝦
由馬主開設的「波士廳」走高級粵菜食府路線。開宗明義為「波士」服務，用料當然要新鮮，服務質素更加要貼心。經過一條樓梯走進餐廳, 餐廳入口有一塊密密麻麻的簽名板，相信不少知名人士曾經是座上客。
「波士廳」位於地庫, 氣氛比較焗促。幸好只放了十多張枱，空間感尚且足夠。餐廳以銀、白色為主調，設計簡約優雅，少了一般高檔食肆的浮誇，用餐環境尚可。
一坐下, 店員已經放下茶($15位)、XO醬($15)及小食花生($15)。枱上有張咭仔標示這家餐廳是2014&2015星星餐廳。優質的食材及服務當然荷包要付出代價。
<波士三色腸$68> 三色腸有叉燒、蝦及松露腸粉，腸粉皮薄身, 晶瑩剔透可以看穿裡面豐富的餡料。雖然松露香味濃郁，但是還是最愛傳統的叉燒及蝦腸。
三色腸
$68
82 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜香蝦春卷
$48
86 瀏覽
0 讚好
0 留言
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
<瑤柱鮮蝦莧菜餃$58> 餃皮通透看到漲卜卜翠綠色餡料, 面上塗上油更有光澤。
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
<酥皮鵝肝火鴨包$58> 酥皮效果不錯, 有些似菠蘿包皮。餡料用上鵝肝及火鴨, 味道兩者同樣的濃味, 可以嚐不到兩者的味道, 可能醬汁太濃味的原故。嚐試找一下包內的鵝肝, 找不到。
酥皮鵝肝火鴨包
$58
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
黑䐁叉燒包
$38
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
<福岡草莓焗肉排$168> 肉排一字排開用長碟盛載, 加上鮮紅色的草莓粒, 賣相不錯。
$168
80 瀏覽
1 讚好
0 留言
73 瀏覽
0 讚好
0 留言
魚湯千層浸時蔬
$138
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
魚湯瑤柱海皇泡飯
$188
65 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
