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2014-05-05
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如果沒有約人，每晚，我都會跟家人留在家吃飯！ 我們通常會一邊吃飯、一邊看電視！ 而我們一家人卻很少追香港劇集，因為大致上的劇情，爸爸、媽咪也會估得到！加上可能電視台要節省成本或搭建場景...等等因素，好多時會一家親、同事或朋友住在同一屋簷下！欠缺新意！ 所以，綜藝節目、旅遊節目...等，是我們喜歡收看的電視節目！ 早前，TVB 有個節目名為 <我要做老闆>，顧名思義參賽者想成為老闆做生意！ 繼之前有兩位 80 後男仔憑著「平價的野心」成功做老闆，於深水埗開設 <豆花妹撈米線> 之後；另一個成功例子正是一星期前，於中環擺花街開設 <夢想豆花> 的馮老闆！ 據報章訪問資料得知，節目共有 1,000 個單位參賽者，合共播出 9 集，每集有 3 個單位參賽者，總數有 27 個單位參賽者，要脫穎而出並非易事！ 聽他說，要 First in, Second in, 要過五關斬六將，才可登上電視台！ 位於中環擺花街的小店原址為開業不足兩個月的 WTFXXD！ 上星期日，跟兩位漂亮食友去 Shortbread Tea 嘆完 h
而我們一家人卻很少追香港劇集，因為大致上的劇情，爸爸、媽咪也會估得到！加上可能電視台要節省成本或搭建場景...等等因素，好多時會一家親、同事或朋友住在同一屋簷下！欠缺新意！
所以，綜藝節目、旅遊節目...等，是我們喜歡收看的電視節目！ 早前，TVB 有個節目名為 <我要做老闆>，顧名思義參賽者想成為老闆做生意！
繼之前有兩位 80 後男仔憑著「平價的野心」成功做老闆，於深水埗開設 <豆花妹撈米線> 之後；另一個成功例子正是一星期前，於中環擺花街開設 <夢想豆花> 的馮老闆！
據報章訪問資料得知，節目共有 1,000 個單位參賽者，合共播出 9 集，每集有 3 個單位參賽者，總數有 27 個單位參賽者，要脫穎而出並非易事！ 聽他說，要 First in, Second in, 要過五關斬六將，才可登上電視台！
位於中環擺花街的小店原址為開業不足兩個月的 WTFXXD！
上星期日，跟兩位漂亮食友去 Shortbread Tea 嘆完 high tea 後，我們走來看看 <夢想豆花> 供應什麼款式豆花！
店舖選址好緊要！<夢想豆花> 大膽地設店於人流熙來攘往的中環鬧市！ 除了供應豆腐花 $15 ~ $22 之外，還有豆漿 $10 ~ $15 及小食 $10 ~ $12！在中環區，供應豆漿的另一競爭者是以廉價取勝的 <日新豆漿>，大約 $7 ~ $10 的豆漿吸引食客！而 <夢想豆花> 的豆腐花算是獨市！以中環區來說，價錢已是合理！
我這星期走來幫襯，一嚐其出品的豆漿及豆腐花！ 竟然有位樣子醒目的男店員(老闆的 partner) 認得我！ 還問我是否星期日3個人一起來？他很好記性啊！
10 多款豆腐花 $15 ~ $22 (有凍/ 熱、杯/ 碗)
包括：原味、薑汁、椰汁、花奶、芝麻糊、杏仁糊、椰汁蘭香子....
大約 10 款豆漿 $10 ~ $15 (有凍/ 熱、有糖/ 少糖/ 無糖)包括：原味、薑汁、椰汁、芝麻糊、杏仁糊、蘆薈....
每天早上新鮮即製！
漂亮的老闆娘是一位孕婦，也是一位生招牌！ 她會推介懷孕的食客飲熱薑汁豆漿，有助驅寒之效！
餐具及豆腐花必備的黃糖！
熱焦糖豆花 $22
這是夏日推介新出品！開業當日尚未供應！
熱力令焦糖散發一股獨特的香甜味，的確誘人！ 豆花豆味尚可，最重要是口感滑不留口！ 焦糖比黃糖優勝之處，正是豆花由表面到底部也滲入甜味及入味！令人一試愛上！
熱椰汁蘭香子豆花 $22把椰汁倒上蘭香子表面，形成浮起的圖案！美觀又特別！
原來蘭香子是植物種子，而且好處多多！含有豐富不溶性纖維，從而增加飽肚感； 可促進腸道蠕動，有助消化及排便！ 其纖維素促進體內血脂及脂蛋白代謝正常！減少膽固醇吸收，有助降低心臟病、中風等...。
蘭香子入口微脆，在口中爆開的口感有點難以形容！ 蘭香子跟豆花都幾夾！ 混合椰汁甜度恰到好處！就算不加黃糖已夠甜！
熱芝麻糊豆漿 (少糖) $15以玻璃杯盛載，黑白分明！ 先倒上黑芝麻糊在底部，然後才加入豆漿；究竟兩者不同質感混合起來會怎樣？原來變成灰色的黑豆漿似的？！ 微甜之餘，亦滲出黑芝麻的濃郁芝麻味！豆味濃郁而且質感濃稠，熱度剛好！
凍蘆薈豆漿 (有糖) $15蘆薈本身帶苦澀， 因此，店方先以糖水浸過蘆薈，清爽少甜！ 凍豆漿入口冰涼，很適合炎炎夏日！ 由於，混合了蘆薈粒，相對前者質感較稀！ 整體都幾甜！
對於老闆這份熱誠與堅持，絕對值得支持！ 我幫襯了 3 次，發覺健康飲品及小食也深受女生歡迎！
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