廚十三老壇酸菜魚 (D2 Place ONE) (已結業)

朋友有一天說想吃青椒土豆絲，並推薦了這間餐廳。川菜味道特色是麻辣，對我一般來說，川菜不合我喜好，可是在我第一次品嚐酸菜魚後，我便深深愛上這到菜！之後每次有機會品嚐酸菜魚都覺得十分滿足！酸菜魚的主角是魚肉，幼嫩細滑的魚肉有著神秘的魔力，使人吃完一口又一口。我總覺得要把魚肉烹調得如此嫩滑是一門大學問。這到菜的味道來源於湯頭，酸辣平衡有道，入口覺得味道豐富，不會死辣或者死酸。不過，因為這是一道味道很重的菜式，所以我覺得還是不要喝湯比較好。這是朋友喜歡的土豆絲，味道挺有趣可口的，不是會令我朝思暮想的美味，但味道口感亦算不錯。