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2023-09-28
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此店以希臘乳酪作招徠，在甜品店林立嘅香港地之中，算是略為罕見。廢話唔多，直接進入食評。火龍果芒果希臘乳酪芝士蛋糕味道：成件蛋糕味道最突出嘅係消化餅，之後係淡淡微酸嘅乳酪味，而水果味就排到最後最後，只有非常輕微的芒果香，幾近於無。火龍果味更是從頭到尾都沒有出現過，但火龍果本身就無咩味，呢點非戰之罪。口感：間店雖然強調希臘乳酪，但食落並無咩特別「乳酪feel」，同一般奶凍差不多。好多其他食評稱讚佢「輕盈綿滑」，呢一點我不否定。畢竟用咗希臘乳酪，自然會比純cream cheese輕盈啲。不過，如果賣到$88一件，都只得一句「輕盈綿滑」值得講，咁就真係好普通了。當你將乳酪芝士蛋糕連同兩層jelly一齊放入口中，你會明顯感受到jelly嘅質感，而乳酪嘅質感就不太有辨識度，導致每一口都好似食緊有乳酪味的jelly，再加上小小水果味的餘韻。餅底就是消化餅底，同市面上隨處可見嘅cheese cake餅底無分別，但由於乳酪味同水果味都不出眾，結果就是餅底喧賓奪主。賣相：整體都係紫色漸變，都幾養眼，芝士蛋糕同水果jelly層次分明，好睇。蛋糕上面有兩粒芒果，外表就同佢嘅味道一樣，唔生唔熟又唔甜，令件蛋糕外
火龍果芒果希臘乳酪芝士蛋糕
味道：
成件蛋糕味道最突出嘅係消化餅，之後係淡淡微酸嘅乳酪味，而水果味就排到最後最後，只有非常輕微的芒果香，幾近於無。火龍果味更是從頭到尾都沒有出現過，但火龍果本身就無咩味，呢點非戰之罪。
口感：
間店雖然強調希臘乳酪，但食落並無咩特別「乳酪feel」，同一般奶凍差不多。好多其他食評稱讚佢「輕盈綿滑」，呢一點我不否定。畢竟用咗希臘乳酪，自然會比純cream cheese輕盈啲。不過，如果賣到$88一件，都只得一句「輕盈綿滑」值得講，咁就真係好普通了。
當你將乳酪芝士蛋糕連同兩層jelly一齊放入口中，你會明顯感受到jelly嘅質感，而乳酪嘅質感就不太有辨識度，導致每一口都好似食緊有乳酪味的jelly，再加上小小水果味的餘韻。
餅底就是消化餅底，同市面上隨處可見嘅cheese cake餅底無分別，但由於乳酪味同水果味都不出眾，結果就是餅底喧賓奪主。
賣相：
整體都係紫色漸變，都幾養眼，芝士蛋糕同水果jelly層次分明，好睇。蛋糕上面有兩粒芒果，外表就同佢嘅味道一樣，唔生唔熟又唔甜，令件蛋糕外觀直接downgrade咗，一大敗筆。
總結：
不難食，但也不會特別好食。除咗外觀之外，成件食哂都無咩記憶點，製作技巧一般，無突出之處。$88一件regular slice，真係試一次就夠。
火龍果芒果希臘乳酪芝士蛋糕
$88
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