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2009-07-05
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這間店子名字聽久了, 每次經過也總人氣沸騰, 但好像和這店欠了點緣份, 所以每次也只過門而不入. 而在一個月前, 總算有個機會, 藉著朋友生日, 而他也是火鍋的狂熱份子, 那就順勢來個火鍋局是晚在謝斐道行了良久, 也找不著店子, 原來謙記已由舊址搬至下一個街口, 也由當眼的大街搬至樓上. 一坐下九格的調味料架也放下, 雖只是大路的椒絲等, 但給人印象卻很整齊, 試過遇上像剛打風完似的, 也要收十多二十元一位, 所以在這夜給醬料費也順氣些粉葛豬骨鍋拼洋蔥蕃茄牛腩湯($88) - 兩種湯底味很相似, 豬骨不曾覺出現過, 而牛腩也總算遇上過, 炆得腍而入味, 到中段朋友把這湯底當湯喝, 很是欣賞似的肥牛頸脊($138) - 雪花紋平均算分佈, 入口雖沒有即溶感, 但點選這個喜歡牛味重的總不會失望珊瑚蚌($68) - 色澤光亮, 肉質也很爽脆菇類拼盤($68) - 洗得很是乾淨, 沒太大的草腥味, 放鍋吸著湯味也很不錯奶皇水晶飽($42) - 甜點不是本人心頭好, 所以沒試鵝肝餃($42) - 極其量在餃中找到小半塊, 鵝肝味不太覺存在過, 但作為普通餃子餡料不會死實, 豬肉還帶點肉汁, 算
是晚在謝斐道行了良久, 也找不著店子, 原來謙記已由舊址搬至下一個街口, 也由當眼的大街搬至樓上. 一坐下九格的調味料架也放下, 雖只是大路的椒絲等, 但給人印象卻很整齊, 試過遇上像剛打風完似的, 也要收十多二十元一位, 所以在這夜給醬料費也順氣些
粉葛豬骨鍋拼洋蔥蕃茄牛腩湯($88) - 兩種湯底味很相似, 豬骨不曾覺出現過, 而牛腩也總算遇上過, 炆得腍而入味, 到中段朋友把這湯底當湯喝, 很是欣賞似的
肥牛頸脊($138) - 雪花紋平均算分佈, 入口雖沒有即溶感, 但點選這個喜歡牛味重的總不會失望
珊瑚蚌($68) - 色澤光亮, 肉質也很爽脆
菇類拼盤($68) - 洗得很是乾淨, 沒太大的草腥味, 放鍋吸著湯味也很不錯
奶皇水晶飽($42) - 甜點不是本人心頭好, 所以沒試
鵝肝餃($42) - 極其量在餃中找到小半塊, 鵝肝味不太覺存在過, 但作為普通餃子餡料不會死實, 豬肉還帶點肉汁, 算可交代
手打墨魚丸($42) - 丸身算爽口彈牙, 但可是墨魚鮮味不足, 吃下總欠缺了什麼似的
魚皮餃($38) - 一碟只得六件魚皮餃, 份量少得令人驚訝, 餃身沒什麼特別之處, 但因個人已對魚皮餃結下不解緣, 所以評級上還是正面的
魚茸春卷($38) - 賣相不太討好, 吃下魚味也欠奉, 腍腍一舊怪怪的, 忽然間有點懷念榮記的春卷
豬軟骨($38) - 在本人來說肉只是配襯, 軟骨才是主角, 但在這夜肉很鬆化, 配上爽脆的軟骨令人一吃愛上
鱔片($42) - 五大片的整齊放在碟上, 一夾上手薄如紙, 兩片才等如平常吃的一片, 口感沒什麼可言, 質量與價錢不成正比
娃娃菜($26) - 在尾段湯已被各配料變得濃郁美味起來, 正好放上菜類來吸盡那精華
魚麵($42) - 第一次唧魚麵, 看似無難度但原來真需要些技巧, 舞不來就要朋友幫手, 魚麵太過軟腍, 魚味欠奉, 只覺吃著麵粉團
芝士腸($38) - 一看已知是超市貨色, 所以還是不吃好了
貢丸($38) - 也不是我那杯茶, 所以都是當看不見
朝日啤($20) x 3 - 是日特價
蔗汁($60) - 賣六十元一小酌, 一放下綠得令人奇怪, 味道只有一個字...甜, 最後也不喝為妙
原來生日來到會有壽飽的, 但點心師傅收工四點, 早上打電話來說太遲通知所以來不及預備, 本來想給朋友驚喜, 現在沒有難免會令人有些少兒失望, 沒有壽飽也總有些鍋後甜品, 類似芒果糕的甜點, 沒有品嚐過, 但聽同行朋友說也不錯
單看價錢偏貴, 份量也偏少, 難怪在星期六的晚上, 人客也只得數檯
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