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2022-04-24
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La Famille最初由大坑一間小店開始已經有口皆碑，現時分店遍佈港九新界而蛋糕款式亦愈來愈多，一直以來購買不下數十次仍百吃不厭。大埔超級城分店比以往去過大部分分店面積更大，每次經過都有不少客人被櫥窗內琳琅滿目的蛋糕吸引駐足欣賞和光顧。戚風蛋糕每個獨立以玻璃罩蓋住，除了美觀之外更能保持蛋糕濕度，同時防止不同款式的氣味互相影響，見微知著。大甲香芋黑糖麻糬 ($64) 與之前品嚐的大甲香芋黑糖麻糬原個蛋糕如出一轍，香芋蛋糕配以香芋忌廉味道自然，忌廉中更混入黑糖麻糬粒，香甜煙韌令層次更加豐富。日本日向夏蜜柑 ($64) 面層舖滿日向夏柑果肉甜美多汁，蜜柑檸檬味戚風蛋糕味道雖然並不突出，但配以鮮忌廉、法式檸檬醬及軟滑的意式香草奶凍整體清爽。沖繩黑糖栗子蒙布朗 ($58) 賣相於所有戚風蛋糕當中可謂一支獨秀，將蒙布朗與戚風蛋糕合二為一，栗子蓉據稱以日本丹波秋栗及法國栗子製成，軟滑細膩且甜度適中，裡面更蘊藏鮮忌廉及沖繩黑糖戚風蛋糕，層次分明。底層沖繩黑糖戚風蛋糕雖不算相當濕潤，但配上大量鮮忌廉及栗子蓉反而恰到好處。香濃開心果 ($67) 標榜用上質素較佳的伊朗開心果，外層開心果朱古力脆皮中更有粒
La Famille最初由大坑一間小店開始已經有口皆碑，現時分店遍佈港九新界而蛋糕款式亦愈來愈多，一直以來購買不下數十次仍百吃不厭。
大埔超級城分店比以往去過大部分分店面積更大，每次經過都有不少客人被櫥窗內琳琅滿目的蛋糕吸引駐足欣賞和光顧。
戚風蛋糕每個獨立以玻璃罩蓋住，除了美觀之外更能保持蛋糕濕度，同時防止不同款式的氣味互相影響，見微知著。
大甲香芋黑糖麻糬
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日本日向夏蜜柑
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沖繩黑糖栗子蒙布朗
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日本柚子 ($58) 幾乎是我每次必點的口味，樸實無華卻無懈可擊，戚風蛋糕當中混有少量蜜餞柚子皮，而忌廉軟滑濃密之餘奶香與柚子香並駕齊驅，香甜清爽毫不甜膩。
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