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2021-12-06
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無論識邊一個國家嘅菜式，甜品總都唔可以缺少，當中尤其以蛋糕就成為左每一個國家必備嘅元素，當然蛋糕嘅都分好多種，不過最普遍接受嘅相信都係戚風蛋糕，戚風蛋糕結合海綿蛋糕和傳統蛋糕的方法。創造出像油餅一樣的濃郁味道，但質地更輕，更似海綿蛋糕。雙重朱古力 // 普通嘅朱古力蛋糕實在食得太多， 要突出嘅話當然就要喺味道上作出調整，雙重朱古力戚風蛋糕更講求嘅就係朱古力濃厚而香醇嘅味道，蛋糕主體當然就係由朱古力加香軟嘅蛋糕組成，但更重要嘅就係面頭一切嘅朱古力元素，包括濃濃嘅朱古力cream，更加會分返深淺色來做一個味道對比日本日向夏蜜柑// 當然戚風蛋糕亦都唔少得有生果嘅配搭，呢一個蛋糕頂層鋪滿清新脫俗嘅日向夏柑果肉製成的果醬，面頭亦都有食用花點綴。蜜柑戚風蛋糕裏面亦都包含香濃的意式香草奶凍粒日本白桃// 顏色相令人感到氣度非凡嘅清水白桃，果肉非常柔軟，內裏嘅果汁擁有水蜜桃特有的香甜味 ， 絕對係呢一個蛋糕入面自然帶出一點甜嘅來源大甲香芋黑糖麻薯// 台灣嘅大甲香芋當然無人不曉，配合埋蛋糕再一齊食口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，絕非普通芋頭可以媲美，至於黑糖麻薯更加可以為鬆軟嘅蛋糕提升口
雙重朱古力 // 普通嘅朱古力蛋糕實在食得太多， 要突出嘅話當然就要喺味道上作出調整，雙重朱古力戚風蛋糕更講求嘅就係朱古力濃厚而香醇嘅味道，蛋糕主體當然就係由朱古力加香軟嘅蛋糕組成，但更重要嘅就係面頭一切嘅朱古力元素，包括濃濃嘅朱古力cream，更加會分返深淺色來做一個味道對比
日本日向夏蜜柑// 當然戚風蛋糕亦都唔少得有生果嘅配搭，呢一個蛋糕頂層鋪滿清新脫俗嘅日向夏柑果肉製成的果醬，面頭亦都有食用花點綴。蜜柑戚風蛋糕裏面亦都包含香濃的意式香草奶凍粒
日本白桃// 顏色相令人感到氣度非凡嘅清水白桃，果肉非常柔軟，內裏嘅果汁擁有水蜜桃特有的香甜味 ， 絕對係呢一個蛋糕入面自然帶出一點甜嘅來源
大甲香芋黑糖麻薯// 台灣嘅大甲香芋當然無人不曉，配合埋蛋糕再一齊食口感綿密鬆軟，入口即化，芋頭香氣明顯且濃郁，絕非普通芋頭可以媲美，至於黑糖麻薯更加可以為鬆軟嘅蛋糕提升口感層次，蛋糕本體非常小糖，所以靠嘅都係面頭嗰一層自然甜來提升更天然嘅蛋糕。
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