添記麵皇

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今日又嚟到添記麵皇到食下午茶，同朋友一人叫咗一碗米線，分別係香茅豬扒米線同埋鮮鯪魚球米線。香茅豬扒米線嘅香茅豬扒一向係添記麵皇嘅招牌菜之一，好多人嚟到都係揀呢一款米線。佢嘅香茅豬扒都幾大塊，而且炸到好鬆脆，反而肉質都算滑，做到外脆內軟嘅效果鮮鯪魚球入去嘅外型睇得出佢係人手包出嚟，唔係用機包，不過鯪魚球嘅鮮味唔係好突出，咬落唔彈牙，相信都落左唔少粉。米線部分冇咩特別，米線偏幼身，火候都OK；湯底係用咗豬骨濃湯，今次嘅胡椒粉落得重手左，導致胡椒味太重，食落有啲辣。