越南牛肉粉專門店 (已結業)

不加思索，来到越南河粉專門店就一定先試個越南生牛肉河粉。湯不夠熱，原來已放生牛肉把湯降溫，再放芽菜就變成暖湯。问题1: 芽菜，九層塔和青檸分開上。看来好像精緻，但我覺得有点劃蛇添足。因為湯不夠熱，原來已放生牛肉把湯降溫，再放芽菜就變成暖湯。问题2: 芽菜不是越南用的肥短種，是港版的長瘦種問題3: 九層塔没香味。問题4: 來的時候仲見到牛肉不带点紅色，証明是生落。但用筷子夾起下面，就見到一卷肉。即是牛肉落碗時不是一片片，又可能牛肉解凍不夠，吃来有点鞋。最后：湯底还算可以！