歌柏絲意大利餐廳 (已結業)

由於工作關係，幾乎每天都經過這裡，終於在這天擠了點時間出來進來試試。下午茶餐均售HKD68，包括主菜和飲品，可額外加HKD10選擇更多種類的飲品。意大利火腿薄脆蕃茄寬麵  Fettuccine Al Prosciutto生的巴馬火腿吃得多，熟的又有多常吃呢?經過香煎的火腿雖然失去了原本的油香，但是鹹香和脆感是原本的沒有。切碎後混入寬麵當中，起了增添風味和豐富層次的作用。車厘茄亦同樣經過香煎，茄甜和淡酸起作了很好的平衡角色，中和火腿鹹和忌廉膩。香草忌廉汁厚稠適中，無疑是加入了羅勒葉，這香草之王為忌廉汁的香氣提升了一個層次，每條寬麵盡沾上了醬汁，哪有能停下的理由?煮寬麵的火候亦拿捏得十分到位，爽口有嚼勁，條條分明，是老牌意大利餐廳該做到的檔次。凍朱古力  Iced Chocolate只是一般的開粉貨色，朱古力味夠濃，卻欠柔滑。服務絕對值得一讚，女侍者親切主動地詳細介紹每項產品，不厭其煩地滿足客人需要，10%服務費再加10%貼士也是值得。