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2018-06-19
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夏日將至，有時候天氣真的熱帶不想吃飯，偏偏飯局卻有增無減。今天友人相約到此吃火鍋，本來心想酷熱如此真的不想應約，可是他卻大拍心口說這家有消暑之寶。616麥子裡面的裝潢頗有特色，點餐則均用平板電腦進行，每一頁分類清晰易明，再加以解釋，不必勞煩店員也可清楚知道每項食物的資料，實在是方便。原來友人提及的消暑之寶是616麥子的手工啤酒。雖然平時甚少喝啤酒，但吃火鍋又豈能不配上啤酒呢？手工啤酒更是不容錯過。點好餐之後，可以到外面拿醬料。醬料包括指天椒、炸蒜、香菜、蔥花、沙茶醬、蒜蓉、辣椒油、秘制牛肉汁、陳醋、醬油及甘桔。桌上的餐紙寫有幾個推介食法。個人覺得秘制牛肉汁頗有特色。青花椒湯底 $78無辣不歡的我們，鮮牛油麻辣鍋卻早已吃膩。青辣椒和花椒相對較為清新，辣味不太突出，嗜辣之人可能要失望了。吃到一半辣味稍微變重，不過我們也自己在醬料那邊拿了一點辣椒，刺激一下我們的味蕾。牛心椗 $48牛心椗其實是連接牛心臟的動脈血管，我是第一次吃。感覺一定都不像內臟的口感，非常爽口好吃。黑百葉 $48黑百葉另附上涼拌醬汁，是用以芝麻醬、辣椒油、芫荽等弄成。黑百葉切成幼絲，只須下鍋幾秒，便可食用。醬汁清新開胃，非
616麥子裡面的裝潢頗有特色，點餐則均用平板電腦進行，每一頁分類清晰易明，再加以解釋，不必勞煩店員也可清楚知道每項食物的資料，實在是方便。原來友人提及的消暑之寶是616麥子的手工啤酒。雖然平時甚少喝啤酒，但吃火鍋又豈能不配上啤酒呢？手工啤酒更是不容錯過。
點好餐之後，可以到外面拿醬料。醬料包括指天椒、炸蒜、香菜、蔥花、沙茶醬、蒜蓉、辣椒油、秘制牛肉汁、陳醋、醬油及甘桔。桌上的餐紙寫有幾個推介食法。個人覺得秘制牛肉汁頗有特色。
青花椒湯底 $78
無辣不歡的我們，鮮牛油麻辣鍋卻早已吃膩。青辣椒和花椒相對較為清新，辣味不太突出，嗜辣之人可能要失望了。吃到一半辣味稍微變重，不過我們也自己在醬料那邊拿了一點辣椒，刺激一下我們的味蕾。
青花椒湯底
$78
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牛心椗其實是連接牛心臟的動脈血管，我是第一次吃。感覺一定都不像內臟的口感，非常爽口好吃。
牛心椗
$48
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黑百葉另附上涼拌醬汁，是用以芝麻醬、辣椒油、芫荽等弄成。黑百葉切成幼絲，只須下鍋幾秒，便可食用。醬汁清新開胃，非常搭配。
黑百葉
$48
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油麥菜新鮮，在辣湯一會兒就把辣味都吸盡，非常惹味。
油麥菜
$28
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響鈴雖然不是新鮮炸好，卻也口感恰當，沒有不好的油味。
響鈴
$28
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牛朴肉亦即牛頸脊，平時在外面也能吃得上，絕對是火鍋必點之選。
牛朴肉
$48
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牛駝峰帶細幼筋，牛味剛好，我這種不好吃肉的人也吃了好幾塊。
牛駝峰
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既有手工啤酒，定必一試吧！而曬你冷則是適合我這種貪心又無法決定的人，因為一次過可以滿足六個願望呢！曬你冷包括110ml x 6種手工啤酒，名稱都非常特別，包括「有請小鳳姐」、「這些機會不是屬於我」、「有汗出無糧出」、「成功需父幹」、「我最期待的畫面出現」及「你有壓力我有壓力」。當中我最喜愛的是「這些機會不是屬於我」，而「成功需父幹」也不錯。到最後的「你有壓力我有壓力」非常苦濃，不是我能接受的，大概男生會比較能接受吧！
曬你冷
$156
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總括而言，牛肉種類繁多，牛肉愛好者必到。火鍋配料每份份量較少，適合人數少的顧客可以多點幾份。手工啤酒趕上近年的潮流，跟新潮火鍋的形象很搭配呢！
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