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2023-10-02
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銅鑼灣嘅madhouse係一間以手工啤酒為主打嘅餐廳，除咗有多款精釀啤酒之外，佢哋嘅brunch set都值得一試。Madhouse Grand All Day combo，入面有三隻太陽蛋蛋、三條紐倫堡腸、三塊煙肉、烤蕃茄、焗茄汁豆、生果、炸薯餅同多士。呢個combo可以話係一次過食晒所有美式早餐嘅經典元素，份量十足，太陽蛋蛋煎得剛好，蛋白熟透但蛋黃仲保持流心，配埋多士一啖就爆出黃金色嘅蛋汁。紐倫堡腸同煙肉都烤得香口，肉汁豐富。烤蕃茄同焗茄汁豆都幾清新，可以中和下油膩感。炸薯餅係我最鍾意嘅一樣，外層香脆，入面仲有芝士同馬鈴薯泥，好似食緊芝士漢堡一樣。生果方面就有士多啤梨、香蕉同奇異果，都幾新鮮甜美。Omelette & Steak Combo：用三隻蛋做嘅奄列、三成熟嘅板腱牛扒同多士。呢個combo比起上一個就細少少，但都幾適合想食牛扒嘅人。奄列做得幾滑溜，入面有芝士、香腸同火腿粒，味道唔錯。牛扒方面嫩滑多汁，而且非常多肉汁。Joy Pancake：有自家經典班戟、士多啤梨同鮮忌廉。班戟做得幾厚實，但唔會太乾或太硬。表面灑左少少肉桂粉增加香氣。士多啤梨切得幾大件，都幾新鮮甜美。鮮忌廉
Madhouse Grand All Day combo，入面有三隻太陽蛋蛋、三條紐倫堡腸、三塊煙肉、烤蕃茄、焗茄汁豆、生果、炸薯餅同多士。呢個combo可以話係一次過食晒所有美式早餐嘅經典元素，份量十足，太陽蛋蛋煎得剛好，蛋白熟透但蛋黃仲保持流心，配埋多士一啖就爆出黃金色嘅蛋汁。紐倫堡腸同煙肉都烤得香口，肉汁豐富。烤蕃茄同焗茄汁豆都幾清新，可以中和下油膩感。炸薯餅係我最鍾意嘅一樣，外層香脆，入面仲有芝士同馬鈴薯泥，好似食緊芝士漢堡一樣。生果方面就有士多啤梨、香蕉同奇異果，都幾新鮮甜美。
Omelette & Steak Combo：用三隻蛋做嘅奄列、三成熟嘅板腱牛扒同多士。呢個combo比起上一個就細少少，但都幾適合想食牛扒嘅人。奄列做得幾滑溜，入面有芝士、香腸同火腿粒，味道唔錯。牛扒方面嫩滑多汁，而且非常多肉汁。
Joy Pancake：有自家經典班戟、士多啤梨同鮮忌廉。班戟做得幾厚實，但唔會太乾或太硬。表面灑左少少肉桂粉增加香氣。士多啤梨切得幾大件，都幾新鮮甜美。鮮忌廉就唔太甜，可以平衡下班戟嘅甜度。
至於飲品方面，我就揀咗兩款啤酒試吓。
第一杯係由Amundsen Brewery所出嘅Helles Good Lager，呢杯啤酒係一種德國風格嘅淡色拉格，顏色金黃，味道清爽，苦度中等，酒精濃度5.5%。呢杯啤酒適合任何場合飲用，唔會太濃烈或太複雜。
第二杯係由Brouwenj Rodenbach所出嘅FruitAge，呢杯啤酒係一種比利時風格嘅果汁啤酒，顏色紅紫，味道酸甜，苦度低，酒精濃度3.9%。呢杯啤酒入口有濃濃嘅莓果香氣，好似飲緊果汁一樣，適合想飲啲清新嘅人。
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