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2020-11-07
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Yeah ! 天氣真係好涼好舒服，又係時候同媽咪去尋找美食， 今次來到粉嶺食手工火煱， 來到餐廳感覺好舒服， 侍應和老板娘熱情會主動同我地推介今日有咩新鮮食材可以叫。我好耐冇同媽咪食烤魚，今次就叫返個⚛龍爺烤魚鍋小辣（鉗魚）同媽咪嘆下， 仲叫左以下幾款材料：⚛ 龍爺烤魚 ～ 條魚烤過後先放入盤，外觀很一吸引， 魚烤過後又香又滑，而魚底下有好多配菜，包括， 大豆芽， 豬皮，羅白， 蓮藕片酸菜咁，夠哂惹味吸收哂d辣汁 ，成盤配菜我和媽咪爭住食。⚛ 鵝腸 ～ 新鮮的鵝腸食落口感真係好唔同,果種脆嫩感一流。⚛ 牛骨髓 ～ 口感上和腦有點類似，冇豆腐咁軟嫩，食起來比較像是很嫩的炒蛋。從牛大骨中抽取而出的牛骨髓的直徑大約就是小指到中指之間的粗細，所以很容易熟。⚛ 黃沙豬潤 ～ 又係新鮮先好食的， 剛剛熟咬落超正，冇腥味，滑嫩又補血 。⚛ 西洋菜 ～ 我自己自私之選⚛ 黑松露水餃 ～ 一咬開濃郁的黑松露香爆出來， 咬開一半就食到紫洋蔥，黑松露溝豬肉， 每啖都有黑松露嘅香。⚛ 手工金沙魚皮 ～ 我和媽咪激讚的一味小吃， 每片魚皮上都痴滿咸蛋黃，滋味無窮。🧉 竹蔗茅根 ～ 拎到來
我好耐冇同媽咪食烤魚，今次就叫返個⚛龍爺烤魚鍋小辣（鉗魚）同媽咪嘆下， 仲叫左以下幾款材料：
⚛ 龍爺烤魚 ～ 條魚烤過後先放入盤，外觀很一吸引， 魚烤過後又香又滑，而魚底下有好多配菜，包括， 大豆芽， 豬皮，羅白， 蓮藕片酸菜咁，夠哂惹味吸收哂d辣汁 ，成盤配菜我和媽咪爭住食。
⚛ 鵝腸 ～ 新鮮的鵝腸食落口感真係好唔同,果種脆嫩感一流。
⚛ 牛骨髓 ～ 口感上和腦有點類似，冇豆腐咁軟嫩，食起來比較像是很嫩的炒蛋。從牛大骨中抽取而出的牛骨髓的直徑大約就是小指到中指之間的粗細，所以很容易熟。
⚛ 黃沙豬潤 ～ 又係新鮮先好食的， 剛剛熟咬落超正，冇腥味，滑嫩又補血 。
⚛ 西洋菜 ～ 我自己自私之選
⚛ 黑松露水餃 ～ 一咬開濃郁的黑松露香爆出來， 咬開一半就食到紫洋蔥，黑松露溝豬肉， 每啖都有黑松露嘅香。
⚛ 手工金沙魚皮 ～ 我和媽咪激讚的一味小吃， 每片魚皮上都痴滿咸蛋黃，滋味無窮。
🧉 竹蔗茅根 ～ 拎到來係睇到有幾咁足料飲落清涼滋潤，每日供應唔多，咁先夠新鮮和珍貴。
整體好滿意，餐廳用心，下次會再來。
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