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2024-05-24
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今次黎到深水埗，同大家介紹既系一間由九十後老闆主理，主打即叫即蒸人氣石磨筲箕手工河粉既小店 一 粉制良品店主為求品質，嚴守4道工序原則，「米」原料採用陳年梯田糙米，並選用傳統石磨制法「磨」，碾磨超過1800次，確保米漿細膩絲滑，更堅持使用傳統工藝，筲箕蒸粉「蒸」，現蒸現切「切」🌟招牌手撕雞筲箕河粉 $36河粉口感爽滑，帶有米香。而配料分別有：蔥蒜、青瓜絲、手撕雞、胡麻醬、花生碎、菜脯粒。青瓜絲、菜脯粒 令整體增加爽脆感手撕雞份量亦比得相當大方，搭配埋胡麻醬、花生碎、蔥蒜、秘制甜豉油，提鮮提香。🌟牛腩筲箕河粉 $36牛腩有牛味之餘，質感腍而不爛。配料則相對簡單：菜脯粒、白芝麻，搭配秘制甜豉油。整體有肉味之餘，菜脯口感爽脆，白芝麻，甜豉油分別提香。🌟火鴨絲碗仔翅 $28份量大之餘亦非常足料，碗仔翅分別有：粉絲、冬茹絲、火鴨絲、木耳絲，香濃爽脆📍粉制良品地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖#深水埗 #粉制良品 #河粉 #留港消費 #支持小店 #手工河粉 #覓食深水埗 #食在深水埗 #為食關注組 #火鴨絲碗仔翅 #牛腩筲箕河粉 #手工筲箕河粉 #深水埗食乜好 #香港美食地圖 #招牌手撕雞筲
店主為求品質，嚴守4道工序原則，「米」原料採用陳年梯田糙米，並選用傳統石磨制法「磨」，碾磨超過1800次，確保米漿細膩絲滑，更堅持使用傳統工藝，筲箕蒸粉「蒸」，現蒸現切「切」
🌟招牌手撕雞筲箕河粉 $36
河粉口感爽滑，帶有米香。
而配料分別有：蔥蒜、青瓜絲、手撕雞、胡麻醬、花生碎、菜脯粒。
青瓜絲、菜脯粒 令整體增加爽脆感
手撕雞份量亦比得相當大方，搭配埋胡麻醬、花生碎、蔥蒜、秘制甜豉油，提鮮提香。
🌟牛腩筲箕河粉 $36
牛腩有牛味之餘，質感腍而不爛。
配料則相對簡單：菜脯粒、白芝麻，搭配秘制甜豉油。
整體有肉味之餘，菜脯口感爽脆，白芝麻，甜豉油分別提香。
🌟火鴨絲碗仔翅 $28
份量大之餘亦非常足料，碗仔翅分別有：粉絲、冬茹絲、火鴨絲、木耳絲，香濃爽脆
📍粉制良品
地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖
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