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2021-09-07
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旺角TOP 商場頂樓o既高級西餐廳，附置balcony，就算坐o係入面都一樣可以透過大玻璃欣賞到外面夕陽西下至華燈初現o既景緻。室內空間除o左散檯之外，較入o既位置見佢仲有d 圓形卡座，可以坐得親蜜d。雖然餐廳處於中高價位，但客源唔錯，平日晚上都坐到滿。一坐低侍應即遞上一份house bread，係一片baguette，配上黑醋同橄欖油。附上兩隻細羹，不過我都係鍾意o係隻碟度直接蘸來品嚐~o係侍應o既推介之下點o左兩隻oysters，o黎自法國o既新鮮生蠔($69/隻，未加一)，飽滿、質感滑溜，初嚐只有輕輕o既鹹味，其後鮮甜湧出，係一d 甜而無金屬味o既種，非常之易入口。襯上檸檬片、茄汁同泰式酸辣醬，俾你再fine tune 想要o既口味。牛肝菌湯配黑松露泡沫($98) 分兩個layers，主體牛肝菌湯呈深褐色，濃稠而富顆粒感，有住沉實o既菇菌氣息。上面則打上加入松露油o既奶泡，造型如cuppuccino 般高雅；點點松露碎亦為個湯補上適中o既鹹味。28 天熟成西班牙黑毛豬鞍($388) 足300g，厚身肉地。屬於脊骨下面o既部位，以dry aging o既製法熟成，再o係上檯之前將最
一坐低侍應即遞上一份house bread，係一片baguette，配上黑醋同橄欖油。附上兩隻細羹，不過我都係鍾意o係隻碟度直接蘸來品嚐~
o係侍應o既推介之下點o左兩隻oysters，o黎自法國o既新鮮生蠔($69/隻，未加一)，飽滿、質感滑溜，初嚐只有輕輕o既鹹味，其後鮮甜湧出，係一d 甜而無金屬味o既種，非常之易入口。襯上檸檬片、茄汁同泰式酸辣醬，俾你再fine tune 想要o既口味。
新鮮生蠔 ($69/隻)
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新鮮生蠔
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牛肝菌湯配黑松露泡沫($98) 分兩個layers，主體牛肝菌湯呈深褐色，濃稠而富顆粒感，有住沉實o既菇菌氣息。上面則打上加入松露油o既奶泡，造型如cuppuccino 般高雅；點點松露碎亦為個湯補上適中o既鹹味。
牛肝菌湯配黑松露泡沫 ($98)
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28 天熟成西班牙黑毛豬鞍($388) 足300g，厚身肉地。屬於脊骨下面o既部位，以dry aging o既製法熟成，再o係上檯之前將最外層燒至油香，如焦糖般少少脆口；點埋mustard 醬，風味尤佳。跟豬扒會連埋一份大菇、紅蘿蔔、連皮薯仔之類o既蔬菜。
28 天熟成西班牙黑毛豬鞍 ($388)
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特色卡邦尼扁意粉($258) o既醬汁非常之thick，芝士味十分重，好似食緊原條芝士咁，芝士控或者鍾意濃味o既人應該會好喜歡。不過我就覺得generally 稍為鹹o左少少，尤其佢上面d 煙肉粒都係salted。
特色卡邦尼扁意粉 ($258)
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我覺得呢間餐廳d 甜品同drinks 全部都好似好正咁，絕對係重點！北海道粟米雪糕及海棉蛋糕($128) 賣相好獨特，係真係整到好似條粟米同紅蘿蔔咁~ 黃色gelato o係奶滑之中滲出粟米o既香甜，而紅色o既蛋糕與其話係海棉蛋糕，我覺得其實較似莎莉蛋糕o個隻濕蛋糕，總之就係會令人食唔停口o個隻~
北海道粟米雪糕及海棉蛋糕 ($128)
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北海道粟米雪糕及海棉蛋糕
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apple tree ($88)
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