醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

香港人四季都愛打邊爐，近日天氣終於開始寒冷起來打邊爐的癮又發作啦！今次來到「醉胡爐」，位於尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖。「醉胡爐」是新派火鍋店，他們的食材品質高，環境舒服，裝修設計時尚，還有Vip包房私隱度極高。湯底是有自家特色選擇好多，我們選了「酸菜胡椒豬肚花膠雞鍋」，秋冬季節必吃之選。 湯底淆煮至奶白色，入口胡椒香微辛辣順喉，酸菜胡椒豬肚香濃，用料十足。打邊爐前先呷一小碗湯暖暖胃。豬肚嫩腍，雞肉滑溜，花膠口感較軟身滋陰養顏。開胃前菜「泰式無骨鳳爪」，無骨鳳爪酸酸辣辣，份量及配料勁多，好正宗的泰式風味。「手切頂級安格斯肥牛」擺盤很美有鮮花作襯托，雪花紋清晰， 油脂分佈均勻，一點都不膩，牛肉味夠香濃，入口即化。「丸類拼盤」共5款全是手打的，有墨魚丸、蝦丸、梅菜豬肉丸、松露墨魚丸和牛骨牛汁丸。每粒大細平均，口感彈牙，鮮甜濃郁。松露墨魚丸有驚喜，梅菜豬肉丸香口惹味，牛骨牛汁丸仲爆汁勁正。我們超喜歡每款口味都不會令人失望，CP值都好高，必點推介。「蔬菜拼盤」種類多有生菜、西洋菜、油麥菜、娃娃菜及西洋菜，每款都很新鮮，浸透湯底精華，爽！