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2021-10-10
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屯門@jep_by_involtini，是#米芝蓮推介 的銅鑼灣@involtini.concept走中低價路線的姊妹店。銅鑼灣本店乃由米芝蓮三星中環8 1/2 otto e mezzo bombana前大廚坐鎮，因此名氣甚大，屬#予約困難店 ，此姊妹店亦不遑多讓。Bread(6.5/10)酸種麵包、法國牛油麵包。熱度軟硬質感均屬普通水平。Caperse, Panzanella (7.5/10) 水牛芝士柔軟、奶香、細滑。蕃茄清新。西班牙凍湯 (7/10) 用紅蘿蔔、橙、番茄、青瓜等材料熬成，清新，但草青味略重。Homemade fettuccine, pesto, mozzarella (8.5/10) 手功意粉一樣煙韌好吃。原來水牛芝士加上青醬，滑溜惹味，令人食指大動。Homemade tagliatelle, Sakura prawn, tiger prawn, miso, spinach (8.25/10)手功意式闊麵質感煙韌，有蛋黃香。嫩煎櫻花蝦、虎蝦、菠菜的汁，令意粉鮮甜清新。Creme Brûlée (7/10) 法式焦糖燉蛋，融入了桂花烏龍，配以雪糕。燉蛋滑溜，帶有淡淡
Bread(6.5/10)
酸種麵包、法國牛油麵包。熱度軟硬質感均屬普通水平。
酸種麵包
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Caperse, Panzanella (7.5/10)
水牛芝士柔軟、奶香、細滑。蕃茄清新。
Caperse, Panzanella
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Caperse, Panzanella
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西班牙凍湯 (7/10)
用紅蘿蔔、橙、番茄、青瓜等材料熬成，清新，但草青味略重。
西班牙凍湯
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Homemade fettuccine, pesto, mozzarella (8.5/10)
手功意粉一樣煙韌好吃。原來水牛芝士加上青醬，滑溜惹味，令人食指大動。
Homemade fettuccine, pesto, mozzarella
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Homemade tagliatelle, Sakura prawn, tiger prawn, miso, spinach (8.25/10)
手功意式闊麵質感煙韌，有蛋黃香。嫩煎櫻花蝦、虎蝦、菠菜的汁，令意粉鮮甜清新。
Homemade tagliatelle, Sakura prawn, tiger prawn, miso, spinach
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Creme Brûlée (7/10)
法式焦糖燉蛋，融入了桂花烏龍，配以雪糕。燉蛋滑溜，帶有淡淡茶香。
Creme brûlée
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Caperse, Panzanella
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⭕️總評：Pasta水準稍勝Picci，但其他菜式水準平平，地點偏遠，環境一般，同等價位不乏選擇，不值得山長水遠去食。試一次就夠。
💵Budget: $200 pp (lunch)
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