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2023-11-04
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鰂魚涌嘅怪獸大廈，因為變形金剛而出名。而我對佢印象就係，非常堅固，一排咁長既大廈，咁多個窗口整齊排列，相信山竹打到黎，都係甘穩打穩紥。位於佢對面嘅一間食店，我一坐低，即刻有相同既感覺。佢既menu係硬皮相簿質地，裡面嘅食物相都影得好工整，每一頁編排唔會太密集，而且除左食物名，仲有好多菜式嘅背景介紹，似係飲食文化交流嘅書籍。真正食物嘅賣相，同menu又極為相近。因為以上，我對佢地既信任大增。 🍖 酸菜魚，可以揀桂花魚或者鯛魚，平時都係食桂花魚，想試下啲唔同既。鯛魚真係好特別，我唔知同平時刺身個種，係咪一樣，雖然刺身鯛魚都有d爽，但呢種係超爽。爽到我以為喺脆肉鯇。由於未食過，我要特別鍾意脆口野，真係欲罷不能。另外，佢下面又有紅薯粉，平時外面食嘅喺一條條粗扁身嘅，食幾條會覺得好飽，哩度係麵條形狀，一樣咁好味但就唔會飽到食唔到其他野。 🍖大盤炒椰菜花，真係一個好簡單炒嘅椰菜花，但係就可以見到手勢同埋時間嘅準確拿揑。椰菜花無炒到淋哂，師傅兜炒嘅技巧準確，醬汁充分又均勻分佈喺椰菜花上面。只需要小小肉絲做點驟，成個椰菜花嘅味道就即刻立體哂。 🍖胡椒豬肚雞湯，踏入秋天，選個餸真係好啱時候。個日岩岩開始
🍖 酸菜魚，可以揀桂花魚或者鯛魚，平時都係食桂花魚，想試下啲唔同既。鯛魚真係好特別，我唔知同平時刺身個種，係咪一樣，雖然刺身鯛魚都有d爽，但呢種係超爽。爽到我以為喺脆肉鯇。由於未食過，我要特別鍾意脆口野，真係欲罷不能。另外，佢下面又有紅薯粉，平時外面食嘅喺一條條粗扁身嘅，食幾條會覺得好飽，哩度係麵條形狀，一樣咁好味但就唔會飽到食唔到其他野。
🍖大盤炒椰菜花，真係一個好簡單炒嘅椰菜花，但係就可以見到手勢同埋時間嘅準確拿揑。椰菜花無炒到淋哂，師傅兜炒嘅技巧準確，醬汁充分又均勻分佈喺椰菜花上面。只需要小小肉絲做點驟，成個椰菜花嘅味道就即刻立體哂。
🍖胡椒豬肚雞湯，踏入秋天，選個餸真係好啱時候。個日岩岩開始有啲涼，出門口仲特別加左件外套，飲完哩個湯，成身暖粒粒，無獨有偶，豬肚又係爽口脆身，好配合成晚嘅主題。
🍖🍺豆沙鍋餅，雖然唔知道豆沙鍋餅算唔算係湖南同四川嘅特色甜品，但係依樣本身就係一種好吸引嘅甜點。豆沙唔會太甜，外面熱辣辣。配合埋菊花茶，成為全晚完美嘅句號。而且菊花茶仲做到解辣清熱嘅效果。
✨️優雅既老闆娘，老闆娘講野不溫不火，面帶笑容。同行既朋友，之前食午餐都黎過黎度幫襯，佢話就算炒場時間，老闆娘都係笑容滿面。我十分欣賞。
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