金陵會潮宮

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✌🏻凍馬友魚✌🏻呢個係傳統潮州前菜！做法複雜，馬友魚先去腥蒸熟再醃入味，之後再放去冷藏，整到出黎一舊舊好事正，睇到都覺得靚，馬友本身既咸鮮味完全保全，魚肉既鮮香係口腔滲出黎，魚肉肉質鮮嫩彈身，配埋少少普寧醬咁食，味道更鮮！🫰🏻芋茸香酥鴨🫰🏻芋角既做法，香脆既酥皮包住入面軟綿既芋泥，又有啲鴨肉撈埋係入面，香甜既芋泥同軟腍既鴨肉口感好夾！🤟🏻煎䱽魚片🤟🏻䱽魚都幾厚肉，幾大塊，䱽魚片煎到金黃色，但又無咩油份，好乾身，食到䱽魚既脆皮又食到䱽魚鮮嫩既魚肉，香甜鮮味！🤞🏻普寧蝦多士🤞🏻蝦多士係將蝦膠釀係多士上面，之後成舊再鋪一層炸粉再拎去炸，蝦肉面仲有塊紫蘇葉去提鮮，蝦肉係手打既，好爽甜彈牙，多士好脆，炸得好好，炸完又乾身，無食到成口油！👐🏻普寧炸豆腐👐🏻普寧炸豆腐真係一款簡單之中見真章嘅小食😋！首先講吓佢嘅外觀，金黃色嘅酥皮包裹住白嫩嘅豆腐，視覺效果已經好吸引人。炸到外脆內軟嘅質感令人無法抗拒，啖啖都有滿足感👍。啲豆腐本身嘅味道鮮美，又因為經過炸製後，呢種鮮味同啲香脆嘅皮結合，食落去嘅口感啱晒口味。而且佢哋喺炸嘅過程中控制得好好，唔會太油膩，啲豆腐內裡保持住咗軟綿綿嘅質地，同脆皮形成強烈對比😍。