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2023-01-16
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上星期六去荃灣素年訂盆菜，順便食埋午飯。呢個餐牌係上年12月新推出，定食嘅賣相好靚，打卡一流。日式黃金豆腐茶漬飯 ($118)黃金豆腐用上滑豆腐，食落外脆內滑，幾好食。飯嘅表面放有乾昆布同炸脆片 (似係炸雞脾菇片)，將茶倒入飯後，飯粒充滿住玄米茶嘅香味，乾昆布亦泡至軟身。胡麻菠菜味道比較淡，車厘茄用上酒去醃，味道好苦，冇咗車厘茄本身嘅酸甜味，個人唔係好鍾意呢種味道。自家製香草青醬螺絲粉 ($88)上菜時已聞到好香嘅香草味，醬汁味道鹹鹹哋，螺絲粉煮到好入味。主食配京都宇治玄米茶 (熱) 或斯里蘭卡伯爵茶 (凍) 一杯
日式黃金豆腐茶漬飯 ($118)
黃金豆腐用上滑豆腐，食落外脆內滑，幾好食。飯嘅表面放有乾昆布同炸脆片 (似係炸雞脾菇片)，將茶倒入飯後，飯粒充滿住玄米茶嘅香味，乾昆布亦泡至軟身。
胡麻菠菜味道比較淡，車厘茄用上酒去醃，味道好苦，冇咗車厘茄本身嘅酸甜味，個人唔係好鍾意呢種味道。
自家製香草青醬螺絲粉 ($88)
上菜時已聞到好香嘅香草味，醬汁味道鹹鹹哋，螺絲粉煮到好入味。
主食配京都宇治玄米茶 (熱) 或斯里蘭卡伯爵茶 (凍) 一杯
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