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2018-09-25
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於我而言，Vive Cake Boutique可算是久仰大名的一間蛋糕店，不知多年前已經不時會在網上社交平台上看到她的蛋糕，賣相總是精美絕倫，活像件精雕細鏤的藝術品裝飾。她們以往主要以網上訂購方式出售原個蛋糕為主，所以一直無緣一試；直到後來開設Cafe並推出多款件裝蛋糕。相約朋友於中環同吃晚飯，但時間尚早想找間咖啡店邊歇邊等，隻身一人穿梭於中環大街小巷中，她一副光鮮亮麗的粉色裝潢恰好吸引了我的目光，正好能讓我利用等待朋友的時間，坐下好好品嚐一下她們的蛋糕。裝牌上有多款蛋糕並貼心地詳列出各個蛋糕的特點，當中更有部分是以其招牌原個蛋糕為藍本的迷你版本，即使一人獨享亦可以一試其滋味；除此之外，她們亦有提供各款飲品，用以配搭甜點就最適合不過，三心二意下結果還是點了三款蛋糕獨自品嚐。 Berry Jolly ($52) 這款蛋糕其實是她們其中一款最為人所知的招牌蛋糕，化身迷你版本後小巧玲瓏但不失精緻感。純白糖皮上以粉紅波點作點綴，頂層再加上一片沾有七彩糖粒的馬卡龍，中間包覆著雲尼拿海綿蛋糕和馬斯卡彭（Mascarpone）慕絲。溫醇濃厚的雲尼拿味香氣四溢，口感濕潤細緻有如絲絨一樣，雖然整體配搭甜
於我而言，Vive Cake Boutique可算是久仰大名的一間蛋糕店，不知多年前已經不時會在網上社交平台上看到她的蛋糕，賣相總是精美絕倫，活像件精雕細鏤的藝術品裝飾。她們以往主要以網上訂購方式出售原個蛋糕為主，所以一直無緣一試；直到後來開設Cafe並推出多款件裝蛋糕。
相約朋友於中環同吃晚飯，但時間尚早想找間咖啡店邊歇邊等，隻身一人穿梭於中環大街小巷中，她一副光鮮亮麗的粉色裝潢恰好吸引了我的目光，正好能讓我利用等待朋友的時間，坐下好好品嚐一下她們的蛋糕。
裝牌上有多款蛋糕並貼心地詳列出各個蛋糕的特點，當中更有部分是以其招牌原個蛋糕為藍本的迷你版本，即使一人獨享亦可以一試其滋味；除此之外，她們亦有提供各款飲品，用以配搭甜點就最適合不過，三心二意下結果還是點了三款蛋糕獨自品嚐。 Berry Jolly ($52)
Berry Jolly
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溫醇濃厚的雲尼拿味香氣四溢，口感濕潤細緻有如絲絨一樣，雖然整體配搭甜度偏高，但加入清新微酸的士多啤梨果醬正好能略略中和一下甜膩感。 Treasure Hunt ($52)
Treasure Hunt
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而最令人喜出望外的是底層加入朱古力脆脆，大大提升口感層次，面層更加上焦糖爆谷及焦糖脆餅，可惜焦糖脆餅略為黏牙，而且焦糖爆谷已經受潮變軟，如果可以在奉上蛋糕前一刻才另外加上爆谷相信能更上一層樓，保留爆谷應有的香脆感。 Molten Igloo ($52)
Molten Igloo
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中間配上朱古力海綿蛋糕、野莓慕絲和士多啤梨法式水果軟糖（Pate de Fruit），朱古力的甘甜與莓果的酸甜相得益彰，甜而不膩。 向來這種「Instagrammable」的蛋糕甜點總是給予人一種華而不實、虛有其表的印象，味道大都不過爾爾甚至強差人意，但這裡除了環境和蛋糕賣相用以打卡絕對一流之外，蛋糕雖不至回味無窮但事實上水準亦屬滿意之上，不過整體而言蛋糕的口味都屬偏甜，始終要視乎個人對甜的接受程度；但若然你既喜歡甜又喜歡拍照，這裡絕對會是個不二之選。
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