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2014-09-07
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公司自己小team訂下逢星期五Team Lunch，因為我們平時大部分人都帶飯，約好星期五不要帶飯，一起出外食Lunch，齊來迎接令人期待的Happy Friday。上環附近有很多不同類型的食肆或是咖啡店，但每次經過蘇杭街，Fetch Coffee總是散發出吸引的魔力，之前打算去的時候，由於我們人數眾多，Fetch Coffee無法容納我們，所以只好再擇日子吧。鑑於之前的經驗，Fetch Coffee的店舖不大，廚房跟客人坐的距離也是相當的近，另外經常有輪候的情況出現，（但之後幾日看到人流也減弱了，大概是新開張引來一陣打工仔的新鮮感吧！）那天沒有約很多人，只是約了幾位同事一同午膳，多待一會等人流減弱才離開公司。若果大約一點正離開公司食午膳，頭二十分鐘必定等位，望住其他食客，但自己冇得食更是折磨。差不多兩點去到Fetch Coffee，店內不算很多人。餐廳內只有一條長直路的位置，大多為二人座位，本來店員詢問我們四人可以分成兩張二人座，把我們拆開變得無意思，店員見我地不太情願的表情，跟店長溝通將兩張細枱合併，讓我們四人可以同枱。其實他們大可堅持要把我們四人拆散，但店員都貼心安排和遷就，實在
上環附近有很多不同類型的食肆或是咖啡店，但每次經過蘇杭街，Fetch Coffee總是散發出吸引的魔力，之前打算去的時候，由於我們人數眾多，Fetch Coffee無法容納我們，所以只好再擇日子吧。
鑑於之前的經驗，Fetch Coffee的店舖不大，廚房跟客人坐的距離也是相當的近，另外經常有輪候的情況出現，（但之後幾日看到人流也減弱了，大概是新開張引來一陣打工仔的新鮮感吧！）那天沒有約很多人，只是約了幾位同事一同午膳，多待一會等人流減弱才離開公司。若果大約一點正離開公司食午膳，頭二十分鐘必定等位，望住其他食客，但自己冇得食更是折磨。
差不多兩點去到Fetch Coffee，店內不算很多人。餐廳內只有一條長直路的位置，大多為二人座位，本來店員詢問我們四人可以分成兩張二人座，把我們拆開變得無意思，店員見我地不太情願的表情，跟店長溝通將兩張細枱合併，讓我們四人可以同枱。其實他們大可堅持要把我們四人拆散，但店員都貼心安排和遷就，實在辛苦晒了。
報上人數，安排入座期間我們都研究過餐牌，大致上都揀好要既套餐，在經過其他客人的位置時見到菜式十分吸引，讓我們期待萬分。在前菜方面可以選擇餐湯或沙律，當日的例湯是忌廉蘑菇湯，蘑菇的香味不是很濃郁，飲落去有蘑菇的味道，近年來很多餐廳也會以忌廉蘑菇湯代替一如以往的羅宋湯，湯內的蘑菇碎粒的質感比一般餐湯更有口感。
若嫌大熱天時仲要熱上加熱飲湯的話，沙律作前菜可算是個不錯的選擇。沙律醋酸酸甜甜，很開胃。
食完前菜，主菜也準備就緒。南瓜汁大蝦意大利粉：落單時講好了這碟南瓜汁大蝦意大利粉會以長通粉代替意粉。
最吸晴的可算是最上面的大蝦了，大隻之餘，肉質鮮嫩，能夠保持蝦的鮮味，實在一流！
南瓜汁的份量剛剛好，沒有使每條長通粉都能沾有醬汁。沾有南瓜汁的長通粉甚為滋味，不會太「齋」。
碟內有南瓜片作配菜，不會顯得苦悶。先打響頭炮的已經這樣吸引，很難不去期待之後的菜式。
香草醬煎帶子意大利粉：本想點這個，但為了跟同事有枱上食物多樣化，都夾好每人都點些不同的試試。
大大粒的帶子鮮味滿足，可惜只有一粒大顆帶子，其餘的都較細粒，不多夠喉。除了小帶子外，還有青瓜作配料。
自家制牛肉漢堡竹炭包配手切薯條：以為大概像美式漢堡的份量，想不到當這個漢堡是如此巨大，我們看到都目瞪口呆。
漢堡內有蕃茄，火箭菜，芝士，漢堡扒及洋葱，加上醬汁，味道更加升級，滋味享受。漢堡內附有蔬菜，給予爽脆和滋潤的水份。漢堡所採用是竹炭包，打破一往漢堡包的傳統顏色。
雖然看起來竹炭包好像「硬掘掘，乾爭爭」，但咬落去的味道跟平時吃的麵包無異。自製牛肉漢堡非常鬆軟，肉汁豐富，實在一流。不過略為少見的是將火箭菜代替生菜，我倒是沒有所謂，但朋友卻不喜歡火箭菜，也許只是朋友較為挑剔揀擇吧。
平時到麥當當吃薯條總會跟朋友搶吃軟身薯條，而Fetch Coffee所炸的香草薯條均屬軟身款，正是我們的至愛！朋友愛吃著條香脆的口感卻覺得薯條可以炸得再脆身點！
由於漢堡份量挺大份，所以薯條的份量也略為少來平衡一下。溫泉蛋蟹肉雜菜沙律配黑醋汁：愛吃沙律的朋友，Fetch Coffee也提供了沙律套餐的選擇。由於熱量不多，感覺較輕盈，故成為我的至愛。
同樣地以木板擺上食物，並以盤盛載沙律，這款餐具也是Fetch Coffee獨有的！
沙律菜也挺多的，我就喜歡Fetch Coffee將菜切成細碎，最為滋味。沙律醬熱量也挺高的，點沙律的都不想吃得太Heavy，Fetch Coffee就選擇加入沙律醋，代替沙律醬，菜加上沙律醋的味道醋醋甜甜，又開胃，又健康！順帶一提的是剛剛好沙律醋的份量拿捏得很好，所有沙律吃完後也沒有剩下太多的沙律醋，滲透到菜的沙律醋也是點到即止，不會有太酸太膩的感覺。
對於自製的黑醋汁，我都有少少的建議，希望味道方面可以再酸多些！配上配料例如蕃茄，蓮霧，當然不少得的是蟹肉。雖然蟹肉不算很多，但味道鮮美，除了生果以外，蟹肉也不失為一個沙律的好配料。
右手邊的溫泉蛋也是跟蟹肉息息相關，在塗上香草汁的已烘麵包，麵包外層脆身，內層鬆軟，加上半隻溫泉蛋，並放上蟹籽和蟹肉。每樣食物熱量較低，為客人補給了碳水化合物和蛋白質。
雖叫「溫泉蛋」，但覺得口感更像糖心蛋。滲出來的蛋汁濃郁，蛋白軟滑有彈性，容易入口。加上蟹籽的爽脆口感和蟹肉的鮮味，實在滿足無比。
這個蛋的製法和款式新穎，也引來不少人的注目。旁邊附上的蜜糖芥茉醬讓客人自行選擇，用來加吊味，更為繽紛。
平時意粉類也吃得多，來到Fetch Coffee，溫泉蛋做得甚有特色，值得一試！也成為了我每次到Fetch Coffee的必點套餐了！另外，套餐除了有湯或沙律作為前菜外，也會附送咖啡，紅茶或是汽水。在上環區要吃一餐飯八十多塊不算過份，又有前菜和飲品，套餐的質素中上，為忙碌的一天充充電，補充能量繼續對抗下午的工作！
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