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2020-03-17
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打邊爐可以說是香港人最喜歡的飲食之一，無論春夏秋冬都可以打邊爐，可惜疫情之下出街聚餐意欲大減，二月開始食外賣居多……當知道新南苑有外賣打邊爐，想起以往在此睇波的熱鬧日子，而家唯有暫時喺屋企打邊爐同埋煲劇啦！一入店就看到此套餐介紹。我們已預訂，餐廳執好比我們快手有得拎。每樣材料整齊包得好好，二人份量都好大份，最後食唔哂。有三款湯底任選可以揀麻辣、南瓜蕃茄或皮蛋芫茜。我們都比較喜歡清清地的皮蛋芫茜湯底，回家到出嚟試味都幾濃所以再加了一些滾水，豬骨湯底口味加上香口的芫茜好夾。首先就是試海鮮，有鮑魚、蝦、廣島蠔、龍躉片，還有連殼帶子和蜆。鮑魚都好新鮮有彈性和海鮮的甜味。廣島蠔睇番生嘅時候有半個盒咁大，但我地搵左好耐都搵唔番，整得太熟，食唔到個滑的口感添！口感飽滿，味道新鮮好香蠔鮮味。除了鮑魚，最鍾意食龍躉片，每塊都厚身，而且魚皮彈牙！ 魚肉肉質挺身都好新鮮。連殼帶子好快就熟，個殼一甩就食得，全部海鮮都無令我們失望，香甜海鮮味配清湯底就好夾，帶子口感彈牙鮮甜。手切牛頸脊紋理清晰，入口少根、肉質軟身鬆化。丸類有貢丸、午餐肉、雲吞、韭菜餃、魚皮餃和小籠包。第一款試貢丸，入口比較爽口，有豬肉味 冬菇味
當知道新南苑有外賣打邊爐，想起以往在此睇波的熱鬧日子，而家唯有暫時喺屋企打邊爐同埋煲劇啦！
一入店就看到此套餐介紹。
我們已預訂，餐廳執好比我們快手有得拎。
每樣材料整齊包得好好，二人份量都好大份，最後食唔哂。
有三款湯底任選可以揀麻辣、南瓜蕃茄或皮蛋芫茜。我們都比較喜歡清清地的皮蛋芫茜湯底，回家到出嚟試味都幾濃所以再加了一些滾水，豬骨湯底口味加上香口的芫茜好夾。
首先就是試海鮮，有鮑魚、蝦、廣島蠔、龍躉片，還有連殼帶子和蜆。
鮑魚都好新鮮有彈性和海鮮的甜味。
廣島蠔睇番生嘅時候有半個盒咁大，但我地搵左好耐都搵唔番，整得太熟，食唔到個滑的口感添！
口感飽滿，味道新鮮好香蠔鮮味。
除了鮑魚，最鍾意食龍躉片，每塊都厚身，而且魚皮彈牙！ 魚肉肉質挺身都好新鮮。
連殼帶子好快就熟，個殼一甩就食得，全部海鮮都無令我們失望，香甜海鮮味配清湯底就好夾，帶子口感彈牙鮮甜。
手切牛頸脊紋理清晰，入口少根、肉質軟身鬆化。
丸類有貢丸、午餐肉、雲吞、韭菜餃、魚皮餃和小籠包。
第一款試貢丸，入口比較爽口，有豬肉味 冬菇味突出。
另外，小籠包好特別，之前冇試過用小籠包打邊爐原來都幾夾，小籠包裏面嘅灌湯沒有漏出嚟，保持到好多湯汁。
小籠包嘅豬肉，肉味都幾香。
魚皮餃肉汁都唔錯，外皮比較煙韌。
喜歡脆口熱氣的有炸魚皮和響鈴，外賣回家仍然很脆。
麵食可以選擇，讚岐烏冬、韓國芝士麵、刀削麵或者出前一丁。
我們揀讚岐烏冬，好彈牙，吸湯汁後好濃味，而且因為份量好多，仲可以留一個烏冬下次食。
值得一讚的是，除了材料之外，豉油、辣椒、蔥、蒜蓉都有配上，唔使擔心無配料，仲有兩罐汽水。
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