明記 • 潮鍋 (已結業)

明記 • 潮鍋：新鮮海鮮與胡椒豬骨火鍋的絕佳結合最近晚上和朋友相約到旺角通菜街的「明記 • 潮鍋」品嚐火鍋，這家餐廳給人一種非常舒適寬敞的感覺，空間充足，裝潢時尚，餐牌上的選擇也非常多樣化，主打招牌海鮮套餐、刺身拼盤和海鮮拼盤。我們選擇了「至尊海鮮套餐B套」，這個套餐包括了東瀛刺身拼盤和波士頓龍蝦海鮮盤。東瀛刺身拼盤的海鮮有三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和魷魚，這些刺身看起來非常吸引人，尤其是三文魚的脂肪比例十分豐富，口感肥美；北寄貝則帶著清爽的口感。波士頓龍蝦海鮮盤中的基圍蝦又大又鮮甜，蝦頭充滿了美味的蝦膏；紐西蘭青口散發著濃郁的海水味；而貴妃蚌和沙白則帶著清甜的味道，口感鮮嫩且不帶沙粒。此外，他們還有牛骨髓，即炸魚皮，魚皮非常薄身，而且仲係熱辣辣。手打的四寶丸，其中包括手打蝦丸和墨魚丸，這些丸子以新鮮的蝦肉和鯪魚肉打成膠，口感Q彈有嚼勁。手工韭菜餃則有四大粒，皮薄餡足，每一顆都包滿了韭菜的香味。如果你喜歡牛肉，他們的安格斯牛肉碟非常推薦。這份牛肉擺滿了盤子，肉質厚實，肉味濃郁，非常美味。餐後的飲品也不容忽視，特大杯熊仔冰檸檬茶是一個必點的招牌飲品。這個飲品看起來非常可愛，大粒的冰熊