四川菜大平伙 (已結業)

同好耐無見嘅朋友相約於中環，同樣對食十分愛好嘅佢就帶我地一齊去左呢間川菜館結合埋藝術元素，平實得嚟有格調～係幾有特色嘅！雖然好似加入左西方畫廊嘅感覺，但食物同一枱一木都相當傳統。枱面仲有餐廳及枱凳嘅介紹，好奇嘅我等上菜時不忘睇一睇。豪氣嘅朋友一坐底見到餐廳有供應女兒紅，即刻興致勃勃有酒意，就叫侍應幫我地熱一壺小酌一番。熱飲再加上侍應貼心為我地預備嘅話梅，飲落好順喉，好香醇！朋友話暢飲點可以唔配美食，就點左多款特色嘅川菜，入面唔少得口水系列～呢款蓉城口水雞去左骨食落好方便，雞肉頗滑，配埋口水汁辣辣地好快比我地清晒！冷盤中蒜泥白肉就深得我心啦，白肉卷住青瓜食落帶點清爽，再蘸上蒜末嘅醬汁一口塞好滿足！之後就到海鮮嘅部分，我個人都好鐘意辣味同海鮮結合，覺得會提鮮同埋過癮啲，而呢度其中嘅招牌就係酸菜桂花魚，辣度有別於麻辣，係偏向溫和嘅，魚肉好嫩加上大量配菜，好多料～唔辣嘅話我就鐘意豉汁蝦球，豉汁炒過特別香～蝦肉好爽彈新鮮，食落好飽嘴！特別啲有茶香排骨，睇到除左辣椒乾之外仲有茶葉伴炒過，而排骨乾身得嚟咬到入面又鎖到少少肉汁確係不錯，係送酒之選！甜品係第二個胃，忍不住點左每人一碗桂花酒釀丸子。糖水底