幸福堂 (已結業)

銅鑼灣區新開了不少台式茶飲專賣店，比起總有一間在附近的便利店/街頭小食店還要多，真的花多眼亂，選擇困難。這天下午5點左右，經過渣甸街，見幸福堂不用排隊，就二話不說要去買來試試看。當時，店的黑糖珍珠正在準備中，所以店外擠滿了等待飲品的人。炒珍珠既是賣點，又是失敗之處。炒一盤黑糖珍珠需要近5分鐘時間，目測可製作近40-50杯珍珠奶茶。由於製作時間遠比買茶時間長，而且店舖必須使用即場炒熱的珍珠來公開製作飲品，不能在內堂/廚房製作預先炒好的來做飲料，以致等待的人多不耐煩。相比旁邊另一家茶飲店，客人的平均等候時間較長。從生意角度或者消費者角度看，即場炒珍珠這賣點，值得商榷！為怕鮮奶太膩，點了「黑糖珍珠奶茶」！這奶茶一樣有雲石紋效果，賣相吸引！雖然不可以指定「少甜/少少甜」，但飲品甜味適中，奶茶味濃，黑塘味淡淡的，珍珠彈牙有咬口。整體滿意，👍🏻！