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2018-08-23
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難得早收工，朋友提議話想食西餐輕鬆下，知道銅鑼灣耀華中心有好多唔同嘅餐廳，無意中睇到21樓嘅Chez Bistro，決定試吓啦！室內環境用昏暗燈光做主調，裝潢設計有家的感覺而且環境都寧靜，適合同客食飯或者紀念日晚飯餐飽有兩款：原味同提子果仁送上臺仍然係暖暖的，而味道就各有千秋，原味比提子果仁軟熟少少法國生蠔海鮮拼盤服務員一捧上臺嘅時候個個都嘩嘩聲因為好似好大兜咁，其實係2人份量黎嘅。拼盤用咗一個好似海螺形狀嘅盤裝住，幾特別拼盤分別有法國生蠔、北海道帶子刺身、翡翠螺以及玫瑰蝦刺身。生蠔都算大隻，無腥味，唔需要點任何醬汁都可以食到鮮味帶子就特別用一個小兜裝住，十分之大粒，亦都一樣好鮮味不過比平時食到嘅差一點甜味。蝦刺身都相當大隻厚肉，同帶子一樣食到本身嘅鮮味但係少咗一份平時食到嘅甜味。最後翡翠螺都係好食，好大粒而且食到淡淡嘅海水味法式洋蔥湯未上到臺已經聞到好濃郁嘅洋蔥味！內裡有好多一條條洋蔥，湯味濃唔會太咸反而仲帶點甜味日本北海道帶子鮮茄意粉帶子同開頭食嘅帶子刺身應該係同一種，都係相當大粒而厚肉，煮熟咗嘅帶子多返一份鮮甜味意粉如果可以再硬身就perfect啦！炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯肉
室內環境用昏暗燈光做主調，裝潢設計有家的感覺而且環境都寧靜，適合同客食飯或者紀念日晚飯
餐飽有兩款：原味同提子果仁
送上臺仍然係暖暖的，而味道就各有千秋，原味比提子果仁軟熟少少
餐包
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法國生蠔海鮮拼盤
服務員一捧上臺嘅時候個個都嘩嘩聲因為好似好大兜咁，其實係2人份量黎嘅。拼盤用咗一個好似海螺形狀嘅盤裝住，幾特別拼盤分別有法國生蠔、北海道帶子刺身、翡翠螺以及玫瑰蝦刺身。
生蠔都算大隻，無腥味，唔需要點任何醬汁都可以食到鮮味帶子就特別用一個小兜裝住，十分之大粒，亦都一樣好鮮味不過比平時食到嘅差一點甜味。蝦刺身都相當大隻厚肉，同帶子一樣食到本身嘅鮮味但係少咗一份平時食到嘅甜味。最後翡翠螺都係好食，好大粒而且食到淡淡嘅海水味
法國生蠔海鮮拼盤
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法國生蠔海鮮拼盤
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法式洋蔥湯
未上到臺已經聞到好濃郁嘅洋蔥味！內裡有好多一條條洋蔥，湯味濃唔會太咸反而仲帶點甜味
法式洋蔥湯
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日本北海道帶子鮮茄意粉
帶子同開頭食嘅帶子刺身應該係同一種，都係相當大粒而厚肉，煮熟咗嘅帶子多返一份鮮甜味意粉如果可以再硬身就perfect啦！
日本北海道帶子鮮茄意粉
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日本北海道帶子鮮茄意粉
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炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯肉眼扒配紅酒汁
首先激讚配菜的小蕃茄，超大粒而且一點酸味都冇，十分之多汁！個人認為仲好食過塊牛扒而牛扒賣相都唔錯，切開後有少紅但唔會流出血水，肉厚而且一啲都唔韌亦唔會鞋颯颯，如果有返少少肉汁同牛味會更好，個人覺得推薦之菜式！
炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯肉眼扒配紅酒汁
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炭燒美國極佳級純種黑毛安格斯肉眼扒配紅酒汁
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日本山梨縣水蜜桃配焦糖雞蛋布甸
而家係水蜜桃當造大熱之時，當然好多地方都用桃做甜品或主題，合晒合尺呢份甜品有一可愛之處就係白色果一撻原來唔係忌廉而係兒時成日食啲肚臍餅上面果粒花塔餅黎架！但呢一粒係唔會太甜，仲有少少清味蕾嘅作用配料藍莓同紅桑子都好新鮮而且唔酸，兩片水蜜桃都好清甜，如果多汁就更加正呀！而焦糖雞蛋布甸個人認為可以再滑啲同軟身啲。
日本山梨縣水蜜桃配焦糖雞蛋布甸
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