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2011-02-20
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星期日想近近地食餐飯，於是就諗起龍鳳。龍鳳而家好多好評，亦見好多人話遲去無位。於是未夠六點就去到，當晚所有枱已book, 但因為我地早，佢俾枱我地先，但就要我地7點交枱。之前都食過幾次，都唔洗點睇menu。青瓜脆腸、荷葉飯，水瓜酪、青欖白肺燉湯同清炒豆苗。由於少人，所以好快就有得食，等得最耐係個荷葉飯。青瓜脆腸保持一貫水準。生腸爽口無異味，而青瓜就拍得好入味，醬汁有少少帶酸，開胃。但今次d腸唔係好白，反而灰灰地，個賣相差少少。青欖白肺燉湯好大煲，每人有三碗，真係飲到成肚水。燉得夠火候，又足料，所以啖湯好夠味，好潤肺。好多湯料，有幾隻雞腳同豬肺。豬肺清洗得乾淨，絕不會有異味。清炒豆苗一個咁簡單嘅餸，都可以炒得好有鑊氣。出面食炒豆苗，通常都勁油。但呢度炒得唔錯，炒得有鑊氣之餘，又唔會成碟都係油。豆苗當做，好嫩，最愛佢獨特嘅草責味。鮮蝦水瓜酪記得上一次黎都有食，不過味道不太記得。炸得非常香脆，夠乾身，粉漿剛好，剛包住水瓜同蝦。水瓜軟軟的，而面頭又脆脆的，好香口。蝦新鮮彈牙，吃下去應該係鮮蝦。荷葉飯最後先到...睇落平平無奇，但食落去，味道又好正。用大大塊荷葉包住好多好多飯，好飽滿。份量好多，
龍鳳而家好多好評，亦見好多人話遲去無位。
於是未夠六點就去到，當晚所有枱已book, 但因為我地早，佢俾枱我地先，但就要我地7點交枱。
之前都食過幾次，都唔洗點睇menu。
青瓜脆腸、荷葉飯，水瓜酪、青欖白肺燉湯同清炒豆苗。
由於少人，所以好快就有得食，等得最耐係個荷葉飯。
青瓜脆腸保持一貫水準。
生腸爽口無異味，而青瓜就拍得好入味，醬汁有少少帶酸，開胃。
但今次d腸唔係好白，反而灰灰地，個賣相差少少。
青欖白肺燉湯好大煲，每人有三碗，真係飲到成肚水。
燉得夠火候，又足料，所以啖湯好夠味，好潤肺。
好多湯料，有幾隻雞腳同豬肺。
豬肺清洗得乾淨，絕不會有異味。
清炒豆苗一個咁簡單嘅餸，都可以炒得好有鑊氣。
出面食炒豆苗，通常都勁油。
但呢度炒得唔錯，炒得有鑊氣之餘，又唔會成碟都係油。
豆苗當做，好嫩，最愛佢獨特嘅草責味。
鮮蝦水瓜酪記得上一次黎都有食，不過味道不太記得。
炸得非常香脆，夠乾身，粉漿剛好，剛包住水瓜同蝦。
水瓜軟軟的，而面頭又脆脆的，好香口。
蝦新鮮彈牙，吃下去應該係鮮蝦。
荷葉飯最後先到...睇落平平無奇，但食落去，味道又好正。
用大大塊荷葉包住好多好多飯，好飽滿。
份量好多，建議人多先好叫，我地得三個人，每人要食兩大碗。
出面食到嘅荷葉飯都一同一個缺點，就係飯太濕。
但龍鳳嘅就夠乾身，先用生抽老抽炒勻上色，再用荷葉包住蒸一陣。
配料有蝦、叉燒粒、雞蛋，但味道稍稍咸了，越食會覺得越咸。
我地一家食飯超快，未夠七點已經走得。要黎食真係要預訂，不過人數少就無得訂，唯有早d到。
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